Daging babi ing bantal bawang Dina iki kita mangan daging babi. Prodhuk iki banget akeh wektu kanggo nyiyapake. Sampeyan kudu ngresiki reresik, rendhem, ngilekake banyu, bilas ... Kabeh prosedur iki dibutuhake kanggo nggawe sajian siap sedhep. Aroma ati bakal menehi rempah-rempah lan akeh bawang bombay, ing endi sing bakal kita goreng ati.
Úa:- Daging babi 400g
- Bawang 3 PC.
- Lenga zaitun 50 ml
- Susu 200 ml
- Soda 40 g
- Gandum tepung 3 tbsp. l.
- Paprika manis lemah 3 g
- Nutmeg 2 gr
- Bubuk ireng ireng 3 g
- Madu 5 g
- Salt 3 g
- Langkah 1 Kanggo nyiyapake sajian iki, kita kudu nggawa daging babi, bawang, minyak zaitun, glepung, susu, soda, paprika, pala, paprika, madu, uyah.
- Langkah 2 Ngumbah ati, resik saka urat, rendhem ing susu nganti 3 jam. Sijine ing kulkas.
- Langkah 3 Ngumbah ati, Cut menyang potong, sprinkle lan rub karo soda. Tumbung ing mangkok lan sijine ing kulkas nganti 1 jam.
- Langkah 4 Peel lan chop bawang menyang irung tipis.
- Langkah 5 Hati sajrone banyu mlaku akeh. Tambah rempah-rempah lan sijine setengah sendok teh madu. Ninggalake 20 menit.
- Langkah 6 Sajrone panas, telusur jajan nganggo lenga zaitun. Goreng bawang nganti coklat emas.
- Langkah 7 Piece roll ati ing glepung cilik, sijine ing wajan ing lapisan bawang. Fry kanthi ngowahi ati. Campur karo bawang goreng. Garam. Sadurunge njabut saka piring, nutupi telusur kanthi tutup lan panaske ati kanggo liyane 2 menit.
- Langkah 8 Ati bakal dadi alus banget. Nambani karo sayuran.