- nggodhok sosis - 200 Gram
- karbonat - 200 gram
- fillet ayam - 200 gram
- kacang polong anyar sing beku - 100 gram
- manis mrico saka macem-macem werna - 3 bêsik
- ireng lemah mrico - 1 jiwit
- uyah - 1 potong (kanggo rasa)
- lemah katumbah wiji - 0,5 teaspoons
- gelatin - 2 teaspoons
Ayam fillet sakabeheng, masak ing banyu salted kanggo 10-12 menit, nganti masak. Sawise dipel cepet ing banyu es, supaya pitik ora kena dicerna lan ora dadi kaku. Tansah duduh kaldu. Minangka fillet cools mudhun, Cut menyang medium celah. Cut sosis lan pitik kanthi cara sing padha. Nggawe kabeh jinis potong daging, Transfer menyang kulkas. Mrico dicampur, dicithak dadi bagian, ngilangi wiji, wiji lan film putih. Muangake paprika dadi berlian utawa segitiga, diobong karo banyu sing nggodhok mlengkung. Kacang polong, nggabungake cairan sing dibentuk, nanging aja wring, gabungke nganggo lada lan daging irisan. Duduhake pitik kanggo ngadhepi suhu kamar. Tutup gelatin lan angkaten, gandheg. Banjur ing kompor, panas banget, nanging ora nggawa menyang godhok. Yen perlu, tambahkan uyah lan nambah ireng ireng lan katumbah. Buang saka panas lan ketegangan liwat sieve resik utawa gauze. Ing cetakan kanggo cangkir jellied utawa biasa, decompose campuran meat lan sayuran, pour duduh kaldu pitik lan sijine ing kulkas kanggo wengi. Pouring bisa gampang dicopot saka cetakan, ngowahi gagang lan tutup kanggo sawetara detik nganggo andhuk sing direndhem ing banyu panas.
Servings: 3-4