- Veal Brain - 6 lembar
- Salt - 2 Teaspoons
- Cukà - 2 sendok teh
- Bohlam - 1 potong
- Leaf bay - 2 lembar
- Peppercorns - 10 lembar
- Endhog - 1 potong
- Biskuit roti crumbs - 1 kaca
- Butter - 3 item. spoons
Mangkono carane kita mentahan materi katon kanggo kita sajian. Tontonan iku ora kanggo wong tuwa, ora? :) Kita ngresiki otak saka film, sawise kita direndhem ing banyu adhem suwene setengah jam, ganti banyu saben 10 menit. Masang otak ing saucepan, pour banyu, nambah rwaning teluk, uyah, cuka lan kacang polong. Masak kira-kira 20 menit. Banjur kita mbuwang otak kita ing colander, supaya saluran banyu, lan otak - kelangan mudhun. Sawise maneh, kita kudu ngresiki otak saka film. Banjur Cut saben setengah saka otak ing setengah lan daptar acara menyang endhog diantemi. Sawise iku, kita nyemplung otak ing breadcrumbs. Otak ing roti goreng ing mentega sing disigar nganti kulit lemah emas ing sisi. Dihidangake karo kentang mashed, sayuran lan sauce favorit. Nuwun!
Servings: 6-7