Teh jambon saka fermentasi digawe saka omah - resep langkah demi langkah
Proses fermentasi ing omah prasaja. Cukup kanggo duwe tray roti lan sheet saka foil. Isih perlu mesin mincing kanggo nggulung kelopak. Sampeyan bisa nggawe mung ngombe Jambon, sing mung perlu tunas Jambon. Lan sampeyan bisa njupuk teh jambon sing sejati, yaiku, ngencerake kembang kelopak sing difermentasi kanthi rwaning teh - ireng utawa ijo.
Bahan sing perlu:
- kembang peteng - 50 gr.
- teh godhong - 50 gr.
Instruksi langkah-langkah dening:
- Kanggo miwiti, sampeyan kudu motong petals saka mawar kabukak. Luwih becik, menawa kembang dadi peteng abang, banjur ngombe teh bakal éntuk werna sing éndah lan sugih. Nanging, saka tèh mawar kuning uga nduwèni naungan sing menarik.
Kanggo cathetan! Kanggo nggawe teh ing resep iki, kembang kelopak mawar kanthi maneka warna bakal cocok. Nanging khususe ngombe arum karo rasa sugih sing diduweni saka kembang tèh.
- Petals sing diklumpukake kudu dikumbah lan dikeringake, lan banjur ngliwati gilingan daging sapisan.
- Massa sing diasilake kudu disebarake merata liwat sheet baking sing ditutupi karo foil.
- A tray karo mawar kudu paling ndhuwur karo gauze lembab lan sijine ing open kanggo jam lan setengah ing suhu 100 derajat.
- Sawise wektu sing ditemtokake, tray manggang kudu dibusak, rada mecah massa petal lan ditutupi nganggo gauze garing. Kira-kira 2 jam kanggo ngresiki ing panggonan sing padhang, nanging ora kanthi langsung sinar matahari.
- Proses fermentasi saka petals pink iku padha karo fermentasi mentahan Puer lan Ivan-teh. Ternyata komposisi, sing bisa diseduh karo banyu, digawa menyang godhok. Kanggo nambah rasa, kembang kelopak bisa dicampur karo rwaning teh kanthi rasio 1: 1.
