- endhog tiyang sepah - 5 lembar
- gula coklat abang - 1 1/4 Cangkir
- Tartar - 1 jiwit
- extract vanilla - 3/4 Teaspoons
- oranye - 1 potong (endhog grated parel)
- peeled grapefruit - 1 1/2 Teaspoons (finely grated)
Preheat oven nganti 110 derajat. Selehake putih endhog, gula lan cincang tartar ing mangkuk tahan panas sing diselehake ing sajian pot banyu sing nggodhok. Masak, aduk, nganti dicampur dadi anget, lan gula ora larut. Pengadhem ing mecut kacepetan sing cepet kanthi massa watara 5 menit, kanthi alon ningkatake kacepetan nganti dhuwur. Nambah vanilla. Sijine setengah saka meringue ing liyane Bowl. Nggunakake spatula karet, aduk kulit jeruk karo meringue saka siji mangkok. Nglakoake pil anggur lan pewarna jambon kanthi meringue saka mangkuk liyane. Lebokake formulir sing bentuke jantung ing sheet manggang. Nggunakake spatula cilik ngisi cetakan meringue. Copot cetakan. Merenges kudu ditemokake ing jarak 5 cm saka saben liyane. Garing meringue nganti dadi kuat, saka 2 1/2 nganti 3 jam. Beze bisa disimpen ing antarane lapisan kertas parchment ing wadhah udara ing suhu kamar nganti 3 dina.
Servings: 10