- Tomat - 2 Cangkir
- anggur putih garing - 2 cangkir
- banyu - 1/2 tuwung
- trikatuka - 1 Piala
- ireng mrico - 3 jiwit
- ranting tarragon - 2 lembar
- Lobsters - 680 Gram
- bawang merah - 2 Art. spoons
- cuka anggur - 2 item. spoons
- jus lemon - 2 item. spoons
- linglang pil - 1/2 sendok teh
- lenga zaitun - 1/3 Kaca
- uyah - 1/2 sendok teh
- cayenne pepper - 1/8 sendok teh
- jagung - 1 1/2 cangkir
- tomat cilik - 1 Piala
- wormwood - 2 Art. spoons
- parsley - 1 st. a spoonful
- godhong Lettuce - 8 bêsik
- mrico lemah - 1 potong (kanggo rasa)
1. Isi sajian es gedhe kanthi banyu adhem lan sijine maneh. 2. Ing sajian Walanda, gabungke tomat, anggur, banyu, bawang, mrico, tarragon sprigs. Bawane banyu menyang godhok panas, banjur ngurangi panas lan masak sajrone 15 menit. 3. Masak lobster. Masang shellfish ing tutup banyu sing disuguh lan masak nganti 15 menit. 4. Cuci lobster ing banyu adhem. Copot buntut lan claws. Pisahake daging. Sampeyan kudu njaluk babagan 1 tuwung. 5. Ing mangkok sing misah, campur bawang, cukà, jus lemon lan lemon zest. Tambahake lenga zaitun, uyah, lan lada. Nambah jagung lan nyampur kanthi cepet. Cawisake nganti 10 menit. 6. Cut tomat cilik ing setengah. Sijine tomat ing jagung. Nambahake lobster, tarragon, lan peterseli, kanthi nyampur alon-alon. 7. Ing mangkuk cilik, alon-alon nyampur godhong lonthe kanthi sendok teh minyak zaitun, lan tawa uyah lan mrico ireng.
Servings: 4