Malah 6000 taun kepungkur, wong bisa nyinauni babagan sifat-sifat lenga zaitun sing apik banget. Sing pisanan mulai ngolah olives saka wong-wong Mediterania utamane saka negara-negara Asia Minor lan Mesir. Sajrone wektu, wit zaitun wiwit tuwuh ing negara-negara liyané, lan lenga zaitun diarani "emas cair", lan kanggo akèh negara lan bangsa minangka simbol kamakmuran lan kesejahteraan ékonomi.
Thanks kanggo isi sing penting kanggo awak minangka bahan kimia minangka vitamin. A, E, D, K, asam (oleic, stearic lan palmitic), lenga zaitun bisa normalake tingkat kolesterol ing awak lan nyegah tumor. Iki ngresepake karya saluran gastrointestinal, khususe pankreas, uga ati. Nanging, wong, kanthi eksaserbasi penyakit gastroenterologis, ora kudu nggawa lenga iki kanggo mundhut bobot awak.
Pengin nggunakake lenga zaitun kanggo tujuan ngilangi bobot dituduhake dening asil eksperimen, saengga wis dibuktekake yen asam kasebut dadi komposisi, nggedhekake metabolisme lan ngurangi perasaan keluwen.
Njupuk kaping pindho saben dina kanggo 1 sendok teh minyak, sawise sasi sampeyan bisa nyisihaken 2 nganti 5 kg. Lenga zaitun bisa digunakake kanggo nyiapake macem-macem sajian, yaiku sing kapisan lan kapindho, uga minangka ganti kanggo salad, lan ing dhewe.
Ing donya ana akeh resep kanggo masak panganan sing ana ing resep-resep minyak zaitun.
Apa sampeyan pengin ngresiki awak saka keluwihan lemak, racun lan racun? Resep sabanjuré iku kanggo sampeyan. 300 gram Gobis sacoro apik disigar, nambah irisan cucumbers, bawang lan grate ing ROOT celery ing grater gedhe, utawa chop stalks saka celery, salad mangsa karo uyah, jus lemon lan lenga zaitun.
Nanging resep salad Perancis karo lenga zaitun, sing bakal mbantu njaga ramping lan kulit sing resik, ing mangsa nalika ora ana sayuran lan buah-buahan sing seger. Kanggo nggawe salad iki, sampeyan kudu ngilangi godhong lettuce utawa ngetokake gedhe, nambah olives, banjur nyiyapake salad dressing. Ing komposisi, sing kalebu úa: 50-60 gram minyak zaitun, kudu kualitas lan unrefined, setengah sendhok teh sawi, 20 gram jus lemon lan dicampur mrico manis lan nggarap salad.
Penting ngeling yen salad apa wae bakal ilang kanthi migunani sawisé sawetara jam, sanajan wis disiapake saka prodhuk kualitas dhuwur, saéngga dianjurake mangan mung salad sing disiapake.
Supaya bisa nggunakake efek minyak zaitun, sampeyan kudu ora mung nggunakake kanthi bener, nanging uga bisa milih kanthi bener. Rasa, werna, lan mambu saka lenga gumantung ing papan pangembangan wit zaitun, uga ing tingkat kematangan zaitun sing dikumpulake. Saka woh-wohan sing mateng, lenga nduweni rasa sing entheng lan werna kuning cahya. Minyak lenga, sing digawe saka zaitun sing dikumpulake kurang diarani, duweni warna cerah lan bau sing luwih pedhes.
Ing salebeting maneka warna, kualitas minyak zaitun ditemtokake kanthi cara nggawe produk iki, lenga zaitun ora diresapi lan ditapis, pisanan lan kaping pindho, panas lan panas ditetepake. Kualitas apik dianggep minangka lenga prabédan sing pisanan, amarga lenga iki ora diolah panas lan ora diresapi. Lenga iki Olio ekstra vergine di oliva. Minyak iki nahan kabeh sifat migunani, kajaba lenga iki nduweni mambu lan rasa sing nyenengake.
Kanggo frying, sampeyan bisa nggunakake lenga olahan sing ora ana ambu lan ora enak, diarani Olio vergine di oliva.
Lan, ing pungkasan, lenga murah digunakake kanggo masak masakan sing mbutuhake temperatur dhuwur - minyak iki duwe jeneng, pomace lenga zaitun digawe saka kue, sing tetep sawise ditekan pisanan.