- Lamb - 400 Gram
- Kentang - 4 lembar
- Wortel - 4 lembar
- Gandhewo - 4 potong
- Cumin - 1/2 sendok teh
- Sayuran Worcestersky - 2 Art. spoons
- Pearl barley - 1 st. a spoonful
- Butter - 50 Gram
- Glepung - 50 Gram
- Salt and Pepper - - Kanggo rasa
1. Cut gajih sethithik saka wedhus gandum lan sijine ing wajan sing digawe panas. Melu lemak ing medium panas. Preheat oven nganti 180 derajat Celcius. 2. Cilik chop bawang. Pil kentang lan potong 4 lembar. Peel wortel lan potong dadi wortel. 3. Sawise 5-10 menit, copot lemak saka wajan lan tuang. Goreng kambing ing lemak kanggo kira-kira 3 menit ing medium panas, nguripake sawise 1.5 menit. Gulung kambing ing saucepan lan goreng wortel lan bawang ing lemak nganti rong menit, asring nambani lan ngowahi bahan kasebut. 4. Nyelehake bawang lan wortel ing daging sapi ing saucepan. Mangsa karo uyah lan mrico. Tambah sauce wooster, duduh kaldu mutiara lan daging sapi. Sijine kentang ing ndhuwur nanging aja nyampur karo liyane úa. Nambah sawetara uyah lan mrica kanggo mangsa kentang. Nutupi telusur kanthi tutup lan dilebokake ing open preheated lan masak sajrone jam 1 jam. 5. Nyelehake mentega sajrone saucepan panas sing panas, nyampur glepung nganggo whisk. Masak 2 menit, aduk kabeh wektu supaya campuran ora tetep ing ngisor panci. 6. Njupuk panci metu saka open lan pour karo gosokan saka glepung lan butter. Sprinkle karo wiji caraway. Gesang kanthi cepet nganggo garpu utawa whisk. Yen perlu, tambahkan uyah lan mrico maneh. 7. Nyelehake panci panci ing endhog maneh nganti 10 menit. Sajati meja karo anggur abang utawa karo Guinness.
Servings: 4