- Lamb - 750 Gram
- Ghee utawa butter - 2 Art. spoons
- Lampu bohlam - 1 potong (dicincang)
- Peteng chickpeas - 1 Piala
- Yogurt - 1 liter
- Cornstarch - 2 Art. spoons
- Cardamom - 1/4 Teaspoons
- Banyu - 1/2 tuwung
- Garam, mrica putih - - Kanggo rasa
Ing cooker meksa, nyawiji mentega, banjur nambah bawang lan daging disigar, mangsa karo kardinal, garam lan lada putih. Masak nganti daging wiwit ngganti werna lan jus ora nguap. Sabanjure, tuku banyu supaya daging wis didhelikake. Tutup lan cook kanggo 30 menit. Geser yogurt liwat sieve menyang telusur karo sudhut sudhut banjur nambah 1 sendhok teh. uyah. Yen sampeyan ngliwati langkah iki, yogurt bakal mekar nalika masak. Dissolve the cornstarch in water, aduk uga ditambah yogurt. Puter kompor ing geni alon lan nggawa yogurt menyang godhok, aduk terus nalika yogurt entheng nambah aside. Sawise daging dimasak, transfer menyang telusur frying jero lan nambah 3 cangkir saka duduh kaldu. Saiki, tambah yoghurt ing daging lan aduk karo sendok kayu. Nambah krikil. Masak liwat kurang panas kanggo 30 menit. Supaya kabeh rasa dicampur. Rampung. Ngawula karo beras sing digodhog. Njaluk banget.
Servings: 5-6