- daging sapi sing digodhog - 700 Gram
- duduh kaldu daging sapi - 200 mililiter
- glepung - 50 gram
- dilebur dhuwur - 80 Gram
- bohlam - 1 potong
- raisins - 50 Gram
- olives ireng - 50 gram
- endhog - 2 lembar (digoreng)
- gula - 1 sendok teh
- uyah, cayenne mrico - 1 potong (kanggo rasa)
- glepung - 1 Kilogram (kanggo test)
- panggang lemak - 250 Gram (kanggo adonan)
- susu - 150 mililiter (kanggo test)
- endhog - 2 Piece (kanggo adonan)
- yolk - 1 Piece (kanggo adhine)
Isi: Sacoro apik, chop daging sapi karo piso, kaya sampeyan bisa ngliwati daging liwat gilingan daging. Saosen olives lan endhog sacukupi. Cuci lan ngilangi bawang. Sacoro apik lan chop ing 1/2 lemak panggang kanggo 5 menit. Panasna lemak ing saucepan. Tambah glepung lan aduk. Tuangake sabun terus diadhepake sadurunge campuran bakal nambah. Lay bawang kanggo campuran glepung, uga: raisin, endhog, olive lan daging sapi. Garam, musim kanthi cincang cayenne mrico, nambah gula. Nglakoake, copot saka panas lan ngidini kanggo nglangi. Keuangan: Ing glepung glepung 1 bolak-balik saka uyah, nambah lard (ilang) lan sawetara endhog. Kukukake ing adonan. Nyampur, nambah susu. Luwih tipis gulung metu adonan. Kanthi bantuan kaca, Cut cangkir. Tambah 1 sendok teh tumpukan kanggo saben bunder. Gendheg cangkir saka adonan kanthi setengah ing jeroan. Pencet pinggiran. Nyebar adonan karo kuning endhog. Lubricate the baking tray with oil. Panggang nganti kira-kira 30 menit ing 180 ° C.
Servings: 3