- eggplant - 4-5 lembar
- minyak sayur - 1 Piece (kanggo frying)
- breadcrumbs - 120 Gram
- lenga zaitun - 7-8 Art. spoons
- bohlam medium - 1 potong (sacoro apik disigar)
- Keju Pecoriko (romano) - 85 Gram (grated)
- godhong oregano - 1 sendok teh (sacoro apik disigar)
- endhog - 2 lembar (digoreng)
- tomat - 230 gram (ulig ing lendhut)
Cut eggplant bebarengan, 5 mm nglukis. Ing wajan, wijen minyak lan goreng terong nganti emas. Dipindhah menyang pad kertas kanggo ngurangi lenga lenga. ing wajan sing digoreng nganggo roti siji tbsp. lenga zaitun, nganti coklat emas. On medium geni karo 3 tbsp. Goreng bawang nganti alus lan transparan. Tambahake breadcrumbs, campuran banjur selehake ing mangkuk kanggo ngombe. Nalika bawang lan rusks kelangan mudhun, nambah keju, oregano lan mrico. Preheat oven nganti 190 ° C. Entheng semprake 1 tbsp. lenga zaitun lan sprinkle karo breadcrumbs. kanggo saben irisan lay metu 1 tbsp. Campuran ... ... 1 piring endhog ... ... lan 1 sendok teh. tomat puree. ngiris irisan eggplant ... ... lan sijine ing wangun. Nambah puree tomat lan breadcrumbs sing isih ana ing lapisan ndhuwur. Tuangkan lenga zaitun (3-4 sendok teh) lan panggang nganti 20 menit ing oven. Ngawula anget.
Servings: 6-8