Duduh kaldu saka werna lan sayuran Sayur-sayuran sayur-sayuran mung minangka barang sing ora digunakaké kanggo masak - bisa dadi dhasar sajian utawa "solusi" kanggo saos, utawa sajian bebas kanggo organisme pemulihan. Saliyane duduh kaldu sayur, risotto asring disiapake, sup panas cahya musim panas lan akeh pawon. Duduh kaldu, sayuran lan daging, ngandhut protein sing sithik banget, saéngga asring dipigunakaké minangka sajian umpetan sadurunge sing utama. Duduh kaldu sing paling umum disiapake saka bawang, wortel, lan celery. Minangka asring ing duduh kaldu tomat nambahi, sawetara cengkeh bawang putih lan kudu rempah-rempah - rwaning teluk, mrico manis lan ing pungkasan banget saka uyah. Kita saranake nambah zucchini cilik menyang duduh kaldu. Duduh kaldu sayur lan apik supaya bisa "nambah" kabeh sayuran sing cukup cilik lan isih entuk bahan kerja sing apik kanggo kursus utama.
Úa:- Bawang 1 pc.
- Wortel 1 pc.
- Garing celery 100 g
- Squash 1 pc.
- Rumput laut 1 pc.
- Coklat mawar 5 potong.
- Bawang putih 1 cengkeh
- Salt 1 jiwit
- Langkah 1 Kanggo duduh kaldu kita njupuk zucchini, celery root, bawang, wortel lan rempah-rempah. Kacepetan sayuran kasebut diitung ing panci kanthi volume 2 liter.
- Langkah 2 Kabeh sayuran kudu dicuci, di resiki lan dicithak gedhe.
- Langkah 3 Sijine sayuran ing saucepan, nambah rempah-rempah, tuang banyu sing adhem, banjur diobong lan masak nganti 35-45 menit liwat panas sing kurang.
- Langkah 4 Siapake duduh kaldu, banjur sampeyan bisa langsung nggunakake utawa nyimpen ing kulkas kanggo 1-2 dina.