- Bening laut - 1 potong (500 gram)
- Kentang - 2 lembar
- Wortel - 1 potong
- Gandhewa - 1 potong
- Pepaya Bulgaria - 1 potong
- Tomat - 2 lembar
- Sayuran ijo - 2 Art. spoons (basil, parsley)
- Olives ireng - 10 potong
- Minyak zaitun - 3 item. spoons
- Cangkir Anggur - 2 Art. spoons
- Garam, mrica, bumbu - - Kanggo rasa (basil, oregano, jahe)
Siapake kabeh bahan sing perlu. Sayur-sayuran dibungkus jero banyu mlaku. Kentang, bawang, wortel, dikupas. Kita bakal nyuda sayuran ijo. Kita bakal defrost perch ing suhu kamar. Ayo dipotong kepala lan terus iwak kanthi buntut, ngresiki saka timbangan. We njupuk metu insides saka perch. Ing rongga jero iwak wis diresiki, dibersihkan karo piso saka film ireng (!). Perch wis diiseni karo campuran uyah, lada lan bumbu. Ninggalake iwak suwene 30 menit. Ing wektu iki kita bakal nangani sayuran. Trikatuka dipotong dadi setengah dering, sprinkle karo uyah lan pour karo cuka. Banjur pickled bawang ing wajan ing tutup ing lenga zaitun kanggo babagan 10 menit (liwat geni cilik). We sijine aside. Kentang, wortel lan mrica Bulgaria kudu dipanggang ing wanci, kaya wedhi sing disiapake kanthi cepet. Kita motong tomat karo irisan tipis. Nedhelake pasugatan karo lenga zaitun, nyebar sayuran lan perch. Sprinkle karo seasonings. Ing sacedhake, kita nyebar irisan tomat (kaya ing foto). Banjur alon-alon lan rame, ora ilang sentimeter, tuang sajian karo lenga zaitun. Tumisake sajian sajian 100 ml sajian. banyu. Lan ngirim sajian ing sajrone preheated oven nganti 220 derajat sajrone 45 menit. Piring disiapake saka 45 menit nganti 1 jam. Ing wektu iki, iwak bakal ngalami keruwetan sing enak lan aroma iwak sing nyenengake bakal digawekake saindhenging apartemen. Panganan sing wis disiapake diwenehake menyang meja (sampeyan bisa langsung ing wangun kanggo baking), dihias karo sayuran ijo lan zaitun. Nuwun!
Servings: 4