Carane ngresiki wesi pan wesi

Sampeyan dadi saya angel nggoleki wajan panci wesi ing toko. Saiki kita ngedol pangan sing entheng karo lapisan Teflon, lan malah keramik, yaiku kanthi lapisan non-tongkat. Piring kasebut, apa karang lan deterjen bakal menehi tampilan asli. Nanging yen ana panci wesi wesi sing lawas ing peternakan, kudu tetep resik, kanggo mesthekake yen ora ana karat lan celengan. Iki bakal nggawe masak liburan.
Cast iron or Teflon: apa sing arep dipilih?
Cast wesi minangka konduktor panas sing apik banget. Nalika dipanasake, dadi panas. Telusur iki ora mbutuhake lapisan sing ora tahan, saengga ora perlu nambahake akeh minyak sayuran nalika masak. Ana siji plus saka panci frying - padha cocok kanggo kabeh jenis piring, loro gas lan elektrik.

Lapisan Teflon mbebayani kanggo kasehatan, dibuktikake dening spesialis. Lan yen lapisan non-tongkat mbentuk sawijining chip, banjur bahan kimia bisa nyemprotake awak lan nyiksa. Mulane, penolong wesi wesi kudu tetep anggere ana ing pawon, ora ngidini analog modern kanggo meksa dhewe.

Malah, masak panganan ing wajan panci wesi digawe dadi luwih enak. Contone, pilaf, sing dimasak sanajan ora ing panci, nanging ing kawah, nanging uga wesi tawon. Lan kentang goreng crispy? Ing panci karo lapisan Teflon ora bisa digunakake kanthi cara iki.

Carane aku bisa ngetokake nyawa panci wesi panci?
Supaya bisa nyegah tampilan teyeng, perlu ngetokake lenga kanthi cepet sasampunipun tuku. Ing kasus iki, bakal bertahan nganti pirang-pirang taun lan ora bakal teyeng. Minyak nabati sing panas bakal ngilangi pori-pori mikroskopik ing panci, mangkono mbentuk lapisan pelindung, lan bakal nyegah tampilan teyeng ing wektu sing suwe. Aja nyaranake nggunakake solusi sinetron lan sinetron lan spons, padha mbantu ngurangi nyawa wesi panci wesi.

Driji wesi panci wesi saka karat
Kanggo ngresiki saka teyeng, perlu mbungkus wajan sing diarani boleng utawa luwih apik kanthi spons wesi saka rereget lan celengan liyane. Banjur ngresiki lan garing. Banjur sampeyan kudu nyelehake wajan ing oven lan ngobong nganti 40 menit.

Kita njupuk wajan lan nutupi nganggo solusi minyak sing apik, luwih gampang migunakake minyak nabati. Banjur sijine maneh ing oven sajrone jam. Sampeyan kudu njupuk maneh lan tutup nganggo lenga maneh. Mangkono, film protèktif katon ing wajan, sing nglindhungi permukaan saka teyeng lan jinis karat liyane. Sawise ngresiki kuwi, pan wajan bakal nyawisake luwih saka sepuluh taun.

Nggawe kukus saka cuwèran karbon
Minangka aturan, simpenan, sing diobong lenga, dibusak banget saka permukaan piring. Nanging ana sawetara aturan sing mbantu mbusak lan nyegah akumulasi kasebut ing panci.

Sawise masak, pour wajan ing banyu panas utawa ing larutan soda. Banjur kita ngresiki dhuwit gedhe kanthi spons wesi. Kene, sampeyan bisa ngaplikasi obat sing corrodes lemak. Sampeyan bisa uga ngaplikake sarana sing bisa ngresiki piring kasebut. Aja lali yen nganggo reresik iki sampeyan kudu nggunakake sarung tangan karet, amarga jinis iki tegese corrodes ora mung lemak, nanging uga kulit alus tangan. Wesi panci wesi uga bisa dibakar nganggo uyah. Lan banjur nyabut karbon nganggo spons besi.

Sanalika sawise masak, sampeyan kudu mbusak lemak, yen ora angel yen wisuh. Sampeyan perlu mbilas wajan panci wesi sadurunge masak.

Karo kabeh pandhuan, penolong timah bakal seneng karo panganan lan penampilanmu.