Memasak berlinery Ing supermarket manawa ana barang sing dipanggang sampeyan bisa ketemu donat "Berliner" kanthi isi woh woh, susu utawa krim sing diraplek, diwenehi glaze coklat utawa gula bubuk. Kanggo wong sing seneng masak, aku nulis resep kanggo donat kaya macet. Berliners dianggep minangka jajanan tradisional Jerman kanggo acara perayaan. Ana adat playful, ngisi donat karo mustard, sampeyan bisa nggunakake sembarang stuffing, tanpa matesi bayangan sampeyan.
Úa:- Susu 500 ml
- Endhog pitik 2 pcs.
- Tepung Gandum 900 g
- Butter 100 g
- Ragi, garing 11 g
- Gula 3 tbsp. l.
- Semono uga Sindhunata jam 200 g
- Vanillin 1 jiwit
- Banyu 100 ml
- Sunflower olahan minyak wangi 500 ml
- Garam 1 sendhok teh.
- Langkah 1 Kanggo donat kanthi isi sampeyan kudu: tepung, susu, banyu, endhog, mentega, ragi, uyah, gula, jamur vanilla lan minyak wangi kanggo wajan.
- Langkah 2 Ing banyu anget, aduk ragi lan gula.
- Langkah 3 Tambah butter sing ilang, endhog, susu panas, uyah lan vanillin menyang campuran. Whisk everything karo mixer nganti halus.
- Langkah 4 Nalika nyampur adonan, ngetokake glepung kanthi cepet dadi luwih alon, nanging ora lengket.
- Langkah 5 Ing suhu kamar, adoh saka daptar, ninggalake adonan kanggo 1 jam lan 40 menit. Sampeyan kudu nambah volume kanthi minimal 2 kali.
- Langkah 6 Gulung lapisan 1,5 cm tebal lan gunakake kaca kanggo ngetokake lingkaran diameter sing dikepengini.
- Langkah 7 Sijine donat ing papan sing wis digawe ing jarak sing adoh saka siji lan sijine, nganti bisa nambah volume kanthi 2 kali.
- Langkah 8 Ing wajan sing nganggo lapisan ngisor lan tembok dhuwur, tuangake minyak kembang panas 2-3 cm lan anget cukup, tempeh donat nganti meh 2 menit ing saben sisih, nganti ilang.
- Langkah 9 Sawise masak, pasang donat ing handuk kertas supaya lemak sing diserap. Nalika donat ngadhepi suhu sing bisa ditampa, gawe bolongan ing sisih, isi nganggo senggol nganggo jarum jarum jam utawa tas. Sprinkle karo gula bubuk sadurunge porsi.