Tabel perayaan sugih ing macem-macem pasugatan lan minuman. Nanging akeh ibu rumah tangga ora ngerti carane mlaku ngawasi. Mulane, kita bakal pitutur marang kowe babagan carane ngladeni piring, omben-omben, woh-wohan, woh wohan lan kue. Iki bakal mbantu sampeyan tetep ing ndhuwur lan nggawe kesan sing apik.
Minangka aturan, ing jejere panggonan perayaan nyonya rumah, masang kandhang liya kanthi piring resik lan kabeh peralatan sing perlu kanggo njaga kabeh wektu saka papane.
Saka pawon, panganan tansah dilakokaké ing wangun siap-siap. Ing sisih kiwa meja, piring kasebut diwenehake, saka ngendi tamu kasebut kudu nransfer pangan ing piring kasebut. Ing sisih tengen ana piring sing nyebar ing piring. Yen sampeyan ngawula sajian karo saos, prau saos dicekel ing tangan tengen, lan piring ing sisih kiwa. Anget lan panas (soups lan anget salad) dadi luwih dhisik.
Ing macem-macem receptions resmi lan banquets, pasugatan biasane dilayani ing nampan lan diselehake ing tengah meja. Ing kasus nalika para peserta liwati piring kasebut, kudu rampung saka kiwa menyang tengen, supaya sesanti bisa njupuk sajian saka sisih kiwa. Perlu dipertimbangake yen piring sing diajokake kudu digawa ing tingkat piring utawa sabanjure, supaya luwih gampang maneh ngurus.
Sup wis disiapake ing mangkuk sup khusus kanthi sendhok, abulsi ing cangkir khusus, sing dipangan karo sendok panganan. Cemilan panas kudu disajikake ing sajian, pot keramik utawa mangkuk refrakter, ing sajroning masak.
Daging nganggo irisan alus irisan karo hiasan, sayuran lan salad.
Yen sampeyan mangan iwak gedhe, sampeyan kudu ngresiki saka balung. Ing kasus sajian iki dilayani kabeh, biasane njupuk panggung tengah. Sayur-sayuran, pinggir utawa kentang sing beda-beda kanggo iwak ing mangkuk sing kapisah. Sampeyan kudu ora ngandhut dheweke karo kentang goreng, luwih apik kanggo godhok. Sadurunge saben tamu lungguh ana sawijining potongan cilik saka logam, ing sisih tengen dheweke dipasangake piso utawa spatula (kanggo pamisahan balung), sing kiwa - garpu. Kadhangkala rong kalkulator dilayani, ing endi garpu sing bener digunakake kanggo misahake balung, nanging pancen kudu mangan iwak nganggo garpu lan piso. Kanggo cathetan: iwak sing apik kanggo ngladeni linglang.
Ing sisih tengen, minuman diwutahake, tangan tengen nahan botol kasebut lan diwutahake menyang kaca ing meja. Teh utawa kopi dilayani ing banyu panas. Tanpa swara banter, ngombe pipi ing pipi cilik (aja lali yen nyoba ngombe kanthi sendok ora sopan). Saka meja, calyx diangkat bareng karo bajingan karo tangan kiwa, banjur tangan tengen njupuk cangkir lan nggawa menyang lambene, saucer ditinggal ing tangan kiwa nganti ngombe mabuk. Miturut aturan etika, sendok dilebokake mung ing kaca sing digawe saka kaca, ora dilebokake ing porselin. Sampeyan ora kudu nyampur gula kanthi dawa lan ora ana awake, banjur ninggalake sendok kanggo napkinchetke utawa kanggo piring cemilan. Ing acara sing ditambahake tèh utawa tèh, tuwung kasebut diwiwiti kanthi saucer. Gula mangkok ing set meja karo khusus utawa sovochkom, gula bongkahan - kanthi pensin.
Buah-buahan dekorasi meja akeh banget. Nanging kanggo sinau babagan carane ngajar lan mangan iku uga seni. Yen garpu lan piso disuguhake kanggo woh, mesthine ora bisa dipangan kanthi tangan. Sabanjure piring nempatake saucer, kang ndadekake ranting, wiji, wiji utawa kulit. Apples and pears are cut into halves or quarts and eat them with garlic. Jeruk sing wis di resiki nganggo piso, mandarin sing dirajut tangan, anggur ditahan nganggo tangan kiwa, lan woh beri sing dites. Plums break ing setengah. Apricot dipotong karo piso, di resiki lan dipangan ing potongan cilik. Cherries lan cherry-cherries, bebarengan karo ranting-ranting ing piring-piring cilik, uga diseleh ing jejere piring panganan cuci mulut lan sendok teh (diselehake ing sisih tengen). Sawijining cabang saka cemara kasebut dilebokake ing wadhah tambahan, balung metu saka sendok lan disambungake menyang ranting. Stroberi kudu dilindhungi saka sayuran. A irisan saka semangka kudu dibebasake saka cakar lan sijine garpu ing tutuk.
Kue kaya kue utawa jajanan kanthi krim diiris kanthi garpu utawa pawon, lan barang-barang sing dipanggang garing dimasak kanthi tangan, nyenyet. Donat donat lemak dipotong dadi piring nganggo garam pangan lan dipangan karo tongkat.
Candies tanpa bungkus ditawarake menyang tamu ing mangkuk utawa kothak. Woh lan marmalade dilebokake ing vas sing kapisah karo sendok panganan lan disebarake liwat roti karo piso.
Sajrone riyaya, kabeh peralatan lan piring sing digunakake dikumpulake karo tumpukan, teka saka sisih tengen, nalika tray ditahan ing sisih kiwa. Aja sijine piring ing tumpukan yen ana instrumen ing wong. Kabeh bêsik, pisau, scoops lan spoons dilebokake ing baki ing pinggir piring sing digunakake.