- Bayam (seger) - 400 Gram
- Butter - 1 sendok teh
- Shallot (irisan) - 1/4 cup
- Papak - 2 Gips (Liwati tekan)
- Garam - 1/2 sendok teh
- Pepper ireng - 1/4 teaspoons (Disaranake nggunakake mrica anyar)
- Nutmeg - 1/8 sendok teh (Yen bisa, lemah anyar)
- Krim - 1/4 cangkir (Yen sampeyan bisa, gunakake krim sing kandel.)
1. Rampungake bayam. Masak ing sajrone banyu: nyelehake ing telusur kanthi bolongan lan ing wadhah liyane nganggo banyu. Elinga yen bayam seger nganti kaping papat luwih akeh tinimbang dimasak. 2. Sawise sawetara menit, bayem bakal katon kaya ing ngisor iki (waca ilustrasi). 3. Nglakokaké banyu ing ngendi bayam didhahar, banjur copot banyu sing isih ana kanthi sendok kayu. Cepet bayem. 4. Nyelehake butter ing panci cilik utawa wajan ing medium panas. Nambahake papak lan bawang putih, aduk-aduk, aduk, nganti rong menit. 5. Nambah bayem, goreng. Nalika bayam godhong jus lan massa dadi luwih cair, nambah krim, uyah, mrico, nutmeg lan cook kanggo liyane 4 menit - nganti krim kurang luwih kaping pindho. 6. Sajian siap! Ngawasi garnish karo daging, pitik, utawa cemilan sing disenengi. Nyenengake!
Servings: 2