Resep klasik kanggo pitik goreng ing wajan
Klasik saka genre iku pitik tembako ing wajan, amarga ing wektu nalika masak pisanan ora ovens, utawa multivarocs durung.
Úa:
- pitik - carcass cilik, gram 600-800
- Butter - 40 g
Marinade:
- jus lemon - kanthi 1 woh
- mrico lemah abang - kanggo rasa
- papak - 4 cengkeh
- uyah - kanggo rasa
- campuran rempah-rempah "Khmeli-Suneli" - kanggo rasa
Preparation:
- Kawitan kita bakal nggawe marinade. Nyampur jus lemon sing disuwek, cloves papak, uyah, hops-suneli lan mrico;
- Sebelah ayam ing sadhuwure weteng lan pawon pawon, Cut saka daging saka loro-lorone;
- Inggih, marinate potongan unggas saka unggas lan ninggalake kanggo "ngaso" kanggo 1-2 jam;
- Pairen panas ing wajan lan tlesihake mentega saka gram ing 30-40, banjur lay ing jero pitik kanthi weteng munggah. Kanggo njaluk meksa ing daging, yen sampeyan ora duwe pan sing khusus, goleki tutup sing cedhak, sijine ing daging supaya nutul bangkune dhewe lan pencet mudhun kanthi bobot apa wae (contone, tangki banyu);
- We are fry each side for about 15 minutes;
- Wis disiapake sajian goreng bawang putih lan sajroning meja, dekorasi kanthi tandan parsley utawa sayuran ijo liyane kanggo milih saka. Cepet saos Georgia utawa mayonnaise tender sing sampurna harmonis karo delicacy gorengan.
Masak pitik ing oven
Úa:
- bangkai pitik - 600-800 gram
- papak - 4 cengkeh
- ireng utawa abang mrico lemah - kanggo rasa
- uyah - kanggo rasa
- minyak sayur-sayuran - 1 tbsp. a spoonful
- Rempah-rempah kanggo rasa sampeyan (hops-suneli utawa bumbu kanggo pitik)
Preparation:
- Rampungake bangke, nyuwil ing sadhuwure abdomen lan dilebokake ing papan motong, ngalahake pawon dapur kanthi luwih gampang;
- Werna kabeh manuk kanthi lada lan uyah, nyampur karo sing dikarepake. Nggawe incisions cilik ing meat, ngendi sijine cloves saka papak. Sampeyan kudu ngeculake kanthong kanthi piso cedhak karo swiwi lan sikil, ndhelikake bagean kasebut;
- Yen ana wektu, sijine pitik ing lumahing rata lan pencet mudhun karo sing abot, ninggalake ing formulir kasebut sajrone jam;
- Lubricate the baking tray with vegetable oil, put the chicken on it and place our product in preheated to 180 C oven. Fry kanggo 30-40 menit, gumantung saka bobot saka carcass;
- Solusi sing apik yaiku yen sampeyan nemokake apa-apa kanggo ngetokake daging ing oven. Contone, wesi wesi sing abot, sing diselehake langsung ing pitik, cocok. Yen sampeyan milih ora nindakake iki - aja padha sumelang, mbayar manungsa waé saran ing paragraf 3.
- Ing sajian siap. Garnish karo greenery lan ngawula ing meja karo sauce.
Resep kanggo pitik tembako ing multivark
Yen sampeyan pengin masak sajian kanthi nggunakake asil teknologi modern kanggo pawon - multivarka, ana resep sing bakal ngetrapake fitur-fitur kasebut lan bakal nggawe tembakau ayam sabanjuré padha karo kolega tradisional.
Úa:
- manuk - bobot watara 600 g
- Minyak kembang - 1-2 tbsp. spoons
- abang mrico lemah - kanggo rasa
- rempah-rempah "Hmeli-suneli" - kanggo rasa
- uyah - kanggo rasa
Preparation:
- Siapake ayam, ngumbah lan nglereni ing sadhuwure abdomen, misahake dadi 2 bagean sing padha;
- Ngalahake palu karo saben potongan ing loro-lorone;
- Peel karo rempah-rempah lan uyah;
- Ing wangun multivarquet, pour saperangan spoons minyak sayur lan lay kulit daging mudhun ing wadhah;
- Golek mode "Baking" lan atur wektu kanggo 1 jam. Sawise 30 menit, nguripake endhog pitik menyang sisih liyane lan supaya dibakar ing kondisi kasebut sajrone 10 menit, banjur sijine maneh benih.