Ing saben dintenipun, ketuhar gelombang mikro sampun medalaken relatif. Lan akeh omah sing dadi peralatan utama ing pawon karo kulkas. Iki amarga utamané gampang. Akeh model gelombang mikro uga dirancang kanggo masak maneka warna masakan. Nanging, sampeyan kudu takon yen panganan mbebayani saka oven gelombang mikro?
Sawisé perang, asil riset medis sing ditindakake dening Jerman ing efek saka oven gelombang mikro ing manungsa ditemokake. Dokumen lan sawetara modhel saka tungku dikirim menyang Amerika Serikat lan Uni Soviet kanggo pengujian ilmiah luwih lanjut. Akibaté, ing oven microwave USSR wis dicekal nganti suwe. Panyedhiya diterbitake kanggo nyegah efek mbebayani microwaves babagan kesehatan manungsa. Studies saka ilmuwan Eropa Timur uga wis ngonfirmasi efek mbebayani radiation gelombang mikro, kanthi basis pembatasan ketat ing microwaves.
Oven gelombang mikro mbebayani kanggo bocah-bocah
Iki diturunake yen asam amino L-proline, yaiku bagean saka susu ibu lan ing campuran kanggo bocah-bocah sing dipangan, mlebu ing isomer D kasebut ing sangisoré pengaruh microwaves. D-proline iku neurotoksik lan nefrototoxic, yaiku, duweni efek negatif marang sistem saraf lan ginjel bayi. Masalah iki muncul kanthi nyegah pakan buatan anak karo pengganti susu, sing dadi beracun nalika dipanas ing oven microwave. Ing Amerika Serikat, ditemokake manawa panganan sing digawe panas ing oven gelombang mikro nahan energi kanthi cepet ing molekul, sing biasane ora ana ing panganan.
Riset ilmiah
Bab iki kacarita yen wong-wong sing ngonsumsi sayuran lan susu sing dimasak sajian oven micara ngubah komposisi getih: tingkat hemoglobin mudhun, kolesterol tambah. Perbandhingan iki dilakoni karo klompok wong sing mangan pasarean sing dimasak kanthi cara tradisional; komposisi getih ora berubah.
Dr. Hans Ulrich Hertel wis makarya kanggo perusahaan Swiss gedhe lan wis melu riset babagan iki sajrone akehe taun. Ing taun 1991, dhèwèké, bareng karo profesor ing Universitas Lausanne, nerbitaké data menawa panganan saka oven gelombang mikro nimbulaké ancaman nyata kanggo kesehatan manungsa. Sawisé publikasi artikel uga ing jurnal Franz Weber, Hans Ulrich Hertel dipecat saka perusahaan kanggo nyedhiyakake asil eksperimen babagan efek malignant saka ketuhar gelombang mikro ing komposisi getih.
Nggawe eksperimen. Ing 2-5 dina sukarelawan ing weteng kosong kudu mangan panganan sing beda: (1) susu mentah polos; (2) susu biasa sing wis dipanaskan sadurunge; (3) susu pasteurisasi; (4) susu biasa, sing diserap ing gelombang mikro; (5) sayuran seger; (6) sayuran seger dimasak kanthi cara tradisional; (7) sayuran thawed kanthi cara biasa; (8) sayuran sing dimasak sajrone oven gelombang mikro. Sukarelawan njupuk sampel getih sadurunge lan sawise mangan ing interval tartamtu.
Owah-owahan analisis saka sukarelawan getih dideteksi ing wong-wong sing digunakake panganan, sawise ngolah mau ing oven microwave. Owah-owahan kasebut ana hubungane karo penurunan tingkat hemoglobin lan konsentrasi kolesterol. Rasio tingkat lipoprotein dawa dhuwur (HDL, kolesterol normal) lan lipoprotein sing dawa rendah (LDL, kolesterol sing luwih dhuwur) ningkat marang LDL. Jumlah limfosit getih meningkat, sing nuduhake prosès inflamasi ing getih. Owah-owahan indikator kasebut nyatakake yen owah-owahan degeneratif dumadi ing awak sukarelawan. Perlu dicathet yen pangowahan energi gelombang mikro, sing terus ditindakake ing sajrone panganan, ngonsumsi, wong sing kena radiasi gelombang mikro.
Nanging, ing pangayoman ketuhanan gelombang mikro yaiku prodhuksi sing ngakoni yen teknologi produksi modern ngijini ngurangi cilaka gelombang mikro. Ing bab iki, para ahli nyaranake tuku modhèl-modhèl gelombang mikro sing modhèrn modhèrn, sing ngetrapake kabeh sing ngemot radiasi. Sampeyan ora dianjurake kanggo nggunakake open gelombang mikro terus lan ora nguripake yen ana bocah toko.