- cucumbers - 10 kilogram (koleksi pungkasan, dawane 8-12 cm)
- stem lan fennel blossoms - 300 Gram
- segel saka ireng currant godhong - 1 Piece
- ROOT horseradish - 4-5 bêsik
- a bundle of horseradish leaves - 1 Piece
- kepala bawang putih - 2 lembar
- abang cabe merah - 1 potong
- madu - 2 Art. spoons
- uyah - 12 item. spoons (1 tbsp saben 1 liter banyu)
Miturut resep, siji 12 liter liter saka godhong timun saleth. 1. Pisanan sampeyan kudu nyiapake kadushku kayu. Sak tenane mbilas tong sampah kanthi campuran banyu panas lan soda, scald karo banyu sing nggodhok lan garing. 2. Rendhem cucumbers ing banyu kadhemen, kanthi cepet ngganti banyu. Rendhem cucumbers kudu ora luwih saka 8 jam. Ngemil banyu, sijine cucumbers ing tong minyak lan pour banyu (saka kang kita bakal nggawe brine), kudu rampung nutupi cucumbers. Tuang banyu iki dadi saucepan, nambah uyah (1 sendok teh saben 1 liter banyu) lan madu. Kalor dicampur lan banjur kelangan. 3. Bubukake papak ing tembok wadhah. Masang ing ngisor tong minyak 1/3 saka godhong papak, dill lan radish jaran. Swara tightly sijine 1/2 kabeh timun. Banjur lapisan liyane yaiku sayuran ijo, bawang putih, cabe, lan godhong. Ing sisih ndhuwur lapisan cucumbers sabanjure. Tutup karo sisa bumbu. 4. Pour cucumbers karo brine dingin lan tutup nganggo gauze utawa kain linen. Saka ndhuwur sijine bunderan kayu lan oppression. 5. Mbukak cucumbers ing suhu kamar kanggo 4 dina. Banjur transfer tong minyak menyang panggonan sing adhem. Cucumbers kudu rampung nyemplungaken ing brine - iki penting banget. Tambah brine yen perlu. Cucumbers bakal siap ing sasi lan setengah.
Servings: 12