- Basil godhong - 6 Cangkir
- timun - 2 lembar
- yoghurt - 2 cangkir
- duduh kaldu pitik - 1 tuwung
- tomat sing mateng - 450 Gram (dipotong dadi 4 bagian)
- uyah - 1 jiwit
- gula - 1 jiwit
- anyar mrica mrico - 1 sendok teh
- cuka balsamic - 1/2 sendok teh
Siapake mangkuk es, disisihake. Ing saucepan medium nggawa banyu menyang godhok. Tambah basil lan blanch kanggo 1 menit. Mungkasi basil ing mangkok es kanggo pendinginan. Nyelehake handuk kertas, ngresiki banyu kanthi alon. Nyampur basil ing prosesor pangan karo cucumbers, yogurt lan duduh kaldu nganti alus. Ngilat campuran liwat sieve sing apik menyang mangkuk gedhe. Tutup mangkok lan sijine ing kulkas nganti sopé wis adhem, sethithik 2 nganti 3 jam. Ing prosesor panganan gabungke tomat karo uyah lan gula. Ngilap liwat sieve sing apik ing mangkuk gedhe. Nambah mrico lan cuka lan dicampur ing cetakan cilik. Masang beku ing 2-3 jam, aduk dicampur karo garpu saben 30 menit. Sadurunge porsi, pour sup ing mangkuk lan dekorasi saben porsi kanthi werni es es.
Servings: 4