- endhog gedhe - 5 potong
- coklat pahit - 270 gram
- gula - 1 Piala
- unsalted butter - 5 item. spoons
- warung utawa banyu - 2 item. spoons
- glepung - 1/3 tuwung
- uyah - 1 jiwit
- coklat pahit - 120 gram (glaze)
- kental krim - 1/2 tuwung (glaze)
- sirup jagung - 2 teaspoons (glaze)
1. Preheat oven nganti 175 derajat. Lubricate the split shape with oil and veneer with paper parchment. Lubricate with oil and sprinkle with flour. Geser glepung keluwihan. Sijine wangun ing sheet marmer kanthi kertas parchment utawa karpet silikon. Cut coklat. Sijine bajing lan yolks ing mangkok beda. Nyelehake mangkuk ing pot kanthi banyu sing nggodhok, tambahake coklat, gula, mentega iris lan kopi menyang mangkuk. Kalor, aduk, nganti coklat lan mentega lebur. Copot mangkok saka telusur lan menehi ing 3 menit. 2. Nggunakake spatula karet, aduk karo yolks, nambah siji ing wektu, banjur karo glepung. Kanthi mixer, pijarake endhog endhog kanthi uyah. Nggunakake spatula nambahake kira-kira saprapat protein ing adonan, campuran lan nambah protein sing isih ana. Masang adonan ing cetakan. 3. Panggang roti kanggo 35 nganti 45 menit. Pisau tipis sing dipasang ing tengah kudu metu rada kotor ing coklat. Ngidini kue kanggo nglangi ing wangun kanggo 5 nganti 10 menit. Nguripake jajan liwat sajian, copot kertas lan adhem nganti suhu kamar. 4. Kanggo nggawe glaze ing, sijine coklat disigar ing Bowl. Cairan coklat ing gelombang mikro utawa liwat pot banyu sing nggodhok. Gawe krim menyang godhok ing saucepan cilik. Tuangkan coklat karo krim sing panas lan nyampur karo spatula karet nganti dicampur dadi homogen. Nglakoake sirup jagung. Pour glaze ing kue sing adhem lan adhem ing suhu kamar utawa ing kulkas nganti 20 menit.
Servings: 10