- Barley Pearl - 1/2 cup
- Daging sapi (pulp) - 300 gram
- Bawang putih - 2-3 untu
- Celery - 50 Gram
- Pasternak - 50 Gram
- Wortel - 1 potong
- Kentang - 1 Piece
- Gandhewa - 1 potong
- Tomat tomat - 1 st. a spoonful
- Asin (pickled) cucumbers - 2-3 lembar
- Butter - 1 Art. a spoonful
- Rempah - - Kanggo rasa
Ingredients. Daging dipotong menyang kubus cilik sisih sekitar 1 cm. Ing saucepan nggawa menyang godhok liter banyu, menyang banyu nggodhok kita mbuwang daging. Masak kuih ing suhu kurang luwih 30 menit, banjur tambahake godhong laurel, uyah cilik, irisan celery lan parsnip menyang duduh kaldu. Bawang putih rada crush sisih flat saka piso, wortel lan kentang Cut menyang persagi. Tambah ing duduh kaldu 15 menit mengko saka parsnip lan celery. Sanalika sawise iku, nambah barley mutiara (secara alami, sadurunge direndhem ing wayah wengi) menyang panci. Masak sup ing suhu kurang saka 1 jam. Ing sawetoro wektu, kita bakal nyiapake wajan. Sacoro apik, chop bawang lan goreng ing lenga nganti transparan, banjur nambah tempel tomat lan 3 sendok makan bawang. banyu. Tutup kanthi tutup lan simmer nganti panas kira-kira 10 menit. Cucumbers gosok ing grater gedhe lan nambah bawang. Nglakoake lan cook ing medium panas liyane 10-15 menit ing tutup. Panggang asil ditambahake ing sup lan masak nganti 10 menit liyane. Banjur, tuangi sup saka geni lan disajikake ing sangisore tutup nganti 10 menit maneh. Sup saka gurih mutiara siap. Nuwun!
Servings: 6-8