- butter - 1 Piala
- gula coklat gula - 1/2 tuwung
- gula - 1/2 tuwung
- treacle - 1 1/2 sendok teh
- uyah - 1/4 teaspoons
- kopi espresso cepet - 1 1/2 sendok teh
- coklat - 1 kaca
- Durak Hazelnuts - 1/2 cangkir
1. Tempelake tray manggang cilik kanthi kertas parchment utawa karpet silikon, lan disisihake. Ing saucepan medium nyawiji mentega, gula abang, gula putih, molase, uyah lan bubuk espresso. Masak liwat panas sedheng, aduk sok-sok kanthi whisk nganti suhu thermometer tekan 120 derajat. Sawise caramel iki kudu diaduk terus, nganti tekan suhu 150 derajat. 2. Banjur tuangake caramel kasebut menyang sheet baking sing disiapake, nyebar kanthi rata kanthi spatula karet. 3. Sprinkle karo coklat disigar lan ngidini ngadeg nganti sawetara menit nganti cokelat lebur. 4. Nggunakake spatula, nyebarake coklat kanthi tliti ing kabeh permukaan karat. 5. Sprinkle coklat karo hazelnuts disigar lan Panggonan ing kulkas nganti caramel hardens. 6. Bubukake karamel kasebut lan simpen ing wadhangan kedadean. Yen pawon sampeyan cukup anget, simpan caramel ing kulkas supaya coklat ora dadi alus banget.
Servings: 10