- Egg Yolk - 1 Piece
- Ragi - 25 Gram
- Bawang - 3 Piece
- Gandum tepung - 1 Kilogram
- Champignons - 800 Gram
- Salt - 2 Teaspoons
- Minyak sayur - 150 mililiter
- Banyu - 500 Milliliters
1. Adonan sing dimasak tanpa lebu. Ing mangkuk, warnane ragi (mung seger), nambah banyu lan lenga adhem, aduk kanthi becik. Tambah glepung saksine sing sifted, knead ing keuangan. Ngempel adonan nganti mandheg ing tangan. Kanthi andhuk utawa andhuk, nutupi adonan, lan sajrone 40 menit, disetel menyang panggonan sing anget. 2. Senadyan adonan cocok, nyiyapake isine: kita ngresiki lan ngemut jamur (potongan cilik). Bubuk bawang. Jamur bakal dadi jamur lan jamur alas. 3. Semprotan pan bawang, nambah jamur lan godhok nganti 15 menit kanthi tutup ditutup. Jamur kasebut banjur didumake. 4. Nalika adonan wis nyedhaki, dibagi dadi rong bagéan (perlu bagean siji kaping pindho). Ing ukuran sheet manggang, gulung akeh adonan menyang kue. Lubricate pan karo lenga sayur-sayuran, lan lay metu jajan ing. Gendheng pencet jajan menyang tray. 5. Jamur cendhak sing disebarake ing jajan, sing disebarake ing saben kue (kira-kira 1 sentimeter ing pinggir). 6. We rock liyane jajan, tutup ing Isi, lan kita tembelan ing sudhut. Endhog yukul pelumas. Prakawis jam, ing geni cilik panggangan kue sing bentuke bunder, nguripake sacara periodik. Banjur njupuk metu saka oven lan supaya dadi adhem.
Servings: 8