Rassolnik ing Leningrad

Rassolnik karo barley mutiara Iki minangka resep klasik kanggo acar nalika jaman Soviet. Aku deducted ing taun mahasiswa ing buku "babagan pangan sedhep lan sehat", kang ana ing defisit gedhe. Aku diwenehake resep lan banjur asring dimasak, aku cook saiki, amarga aku seneng soup nggodhok. Rassolnik iki apik kanggo dina kapindho, lan kanggo pihak katelu, yen ana ing kulkas. Malah dadi luwih enak! Yagene diarani Leningrad, aku ora ngerti, sayang banget. Mungkin wong bakal ngomong?

Rassolnik karo barley mutiara Iki minangka resep klasik kanggo acar nalika jaman Soviet. Aku deducted ing taun mahasiswa ing buku "babagan pangan sedhep lan sehat", kang ana ing defisit gedhe. Aku diwenehake resep lan banjur asring dimasak, aku cook saiki, amarga aku seneng soup nggodhok. Rassolnik iki apik kanggo dina kapindho, lan kanggo pihak katelu, yen ana ing kulkas. Malah dadi luwih enak! Yagene diarani Leningrad, aku ora ngerti, sayang banget. Mungkin wong bakal ngomong?

Úa:

• Daging sapi ing 600g balung
• Ganja saka barley mutiara 50 g
• Kentang 2 pcs.
• Wortel 1 pc.
• Bawang 1 pc.
• Umume 50 gr
• Timun asin 100 g
• Rumput laut 2 pcs.
• Bawang bawang 0,25 bungkus
• Fresh dill 0.25 bunch
• Parsley seger 0,25 Bunch
• Umume krim 100 g

Pandhuan

• Langkah 1 Kanggo nyiapake rassolnik njupuk brisket daging sapi ing balung, luwih apik karo rawan, bawang, wortel, bokong mutiara, akar seledri, timun jeruk.
• Langkah 2 Daging wis dicuci lan dilebokake ing telusur. Isi 1.5-2 liter banyu kadhemen, nggawa menyang godhok. We ngethok kathah celery root, wortel lan bawang. Tambah ing telusur menyang daging. Bawa menyang godhok, copot busa.
• Langkah 3 Nambah barley mutiara kukus (sampeyan bisa rendhem ing advance) lan cook ing panas kurang ing tutup kanggo 1-1,5 jam.
• Langkah 4 Nalika daging wis masak, copot lan werna saka duduh kaldu. Werna dibuwang.
• Langkah 5 Pisahake daging saka balung lan rawan lan potong. Kita ngirim menyang sup.
• Langkah 6 Banjur kita nyelehake kentang diced. Sacoro apik chop bawang lan wortel kanggo ngisi bensin. Cucumbers dianggo salted uga cilik.
• Langkah 7 Kita supaya ing duduh kaldu lan lemak, dibuwang saka permukaan, sayuran kanggo ngisi bahan bakar.
• Langkah 8 Nalika kentang ing picker dadi alus, nambah sayuran sayur. Bawa menyang godhok, kanggo ambune kita nambah godhong 2 teluk, godhok panas sing kurang 5-6 menit. Yen asam ora cukup - kita nambah brine kanggo rasa. Kita lumebu ing sayur sup apik sayuran disigar, nutup tutup lan mbusak saka geni. Ayo dadi masakan. Nambani karo krim sing ora nguntungke lan tanduran seger.