Desain pizza Prancis Kasunyatan yen pizza enak lan disenengi dening wong-wong sing beda-beda ora bakal diraguhi maneh, nanging ing saben pawon yaiku pendekatane: wong ngeksplisi karo isi, kalebu bahan sing disenengi ing negara kasebut, malah luwih apik lan apik. Aku nyedhiyakake siji conto conto Prancis babagan desain pizza. Komposisi sajian iki ora bakal beda karo conto tradisional, yen ora kanggo tambahan jamu aromatik menyang adonan. Iki minangka buket utama sajian iki, amarga kembang sing paling umum ing Provence ora beda karo kaluwihan, nanging kondhang amarga aroma: rosemary, sage, thyme, lavender - lan sing paling akeh digunakake ing pizza iki. Warna-warna tradisional Provence: terracotta, putih, oranye sing diobong, ing nada lan pizza sing dihias. Ternyata ayu lan biasa, sing malah ana dilema: arep ngujo pizza nganti suwe utawa langsung nyoba.
Úa:- Banyu rebus 0.5 tbsp.
- Lenga zaitun 1 tbsp. l.
- Ragi, garing 7 g
- Gula 0,5 sendhok teh.
- Salt 0,5 sendhok teh.
- Tepung Gandum 1,5 tbsp.
- Provencal herbs 1 sendhok teh.
- Saus tomat 3 tbsp. l.
- Mozzarella keju 100 g
- Keju keras 50g
- Cherry tomat 4 pcs.
- Manis mentega 0.5 pcs.
- Lenga zaitun 1 tbsp. l.
- Salami sausages 100g
- Langkah 1 Kanggo test pizza sing digunakake: glepung, ragi, banyu, gula, uyah, minyak zaitun, lan ramuan Provencal. Kanggo ngisi, kita njupuk: salami, keju sing endi, keju Mozzarella, tomat ceri lan lada manis, duwe wangun figur, uga minyak zaitun lan saos tomat.
- Langkah 2 Garing ragi aktif kanthi glepung utawa ditambahake ing cairan, miturut rekomendasi ing paket. Aku kerep nggunakake sing ditambahake langsung ing glepung.
- Langkah 3 Ngilangi uyah lan gula ing banyu sing asat.
- Langkah 4 Nambah bagean saka solusi banyu menyang glepung, banjur pour ramuan Provencal lemah. Iki kalebu: basil, sage, mint, thyme, savory, rosemary, oregano, marjoram. Nyedhot kabeh, mboko sithik nambahake banyu sing isih ana. Kukukake ing adonan.
- Langkah 5 Nambah lenga zaitun lan dienggo kanthi saksama nganti sampurna nganti plastik.
- Langkah 6 Nalika lenga mandheg dipisahake lan gawe adonan sing disigar lan plastik, dilebokake ing panggonan sing anget, ditutupi tutup utawa napkin.
- Langkah 7 Siap maneh adonan supaya kue sing tipis kanthi pinggir sing padhang. Biasane, adonan sing cocog kanggo pizza iku plastik lan elastis, ora tetep, sanajan sampeyan ora nganggo bledug meja karo glepung.
- Langkah 8 Nyelehake adonan ing jamur, dilumuri karo lenga zaitun, nyediakake lemah ndhuwur crispy lan nyegah ngombe saka ngisi jus.
- Langkah 9 Tutup permukaan adonan karo saus tomat.
- Langkah 10 Atur potongan salami ing sacoro apik.
- Langkah 11 Sak tenane ngisi lumahing karo keju, disapu kanthi saos suling. Sampeyan bisa nggunakake parmesan tradisional pizza utawa ngganti karo sembarang keju hard.
- Langkah 12 Mrica kita kudu kuning utawa oranye karo alur sisih, saéngga bisa ngliwati bagean salib. Cut mrico menyang irung tipis lan sijine ing pizza; Kirim pizza menyang oven nganti 10 menit ing 220 ° C.
- Langkah 13 Sanalika pizza mudhun, metu saka oven lan nyelehake Mozzarella ing tengah saben cincin saka paprika lan bunderan tomat ceri. Nyamuk nggunakake bola cilik Mozzarella utawa ngethok piring lan motong cangkir kanthi kaca, bakal menehi wujud sing apik. Sijine pizza menyang oven nganti 5 menit liyane. Ngawasi proses, Mozzarella kudu nyawiji, nanging ora isin, lan tetep putih.
- Langkah 14 Punika pizza sing éndah ditampa, lan buket saka ramuan Provencal menehi rasa lan rasa sing ora biasa.