- dodo pitik tanpa kulit - 650 Gram
- cornstarch - 1 st. a spoonful
- Garam lan lemah mrico - - Kanggo rasa
- minyak sayur - 2 item. spoons
- cengkeh saka bawang putih - 6 potong
- bawang - 8 potong
- cuka sawit - 2 Art. spoons
- sauce hoisin - 3 st. spoons
- kacang mete panggang - 120 Gram
Ing mangkuk, nyampur pitik karo cornstarch, mangsa karo uyah 4/4 sendok teh lan 1/4 sendok teh mrico. Ing wajan gedhe, panas 1 sendok teh minyak ing medium panas. Tambah setengah pitik lan coklat nganti coklat, kurang luwih 3 menit. Pasang ing piring. Nambah lenga lan pitik sing isih ana ing wajan karo bawang putih lan bawang putih. Masak, nggoreng nganti pitik dadi coklat, kurang luwih 3 menit. Sijine pitik kabeh ing wajan. Tambah cukà, masak nganti nguap, kira-kira 30 detik. Tambah saus bawang putih lan 1/4 cup banyu, masak, aduk nganti pitik siap, sekitar 1 menit. Dibusak saka panas. Tambah bawang lan kacang mete. Ngawasi nganggo beras putih yen perlu.
Servings: 4