- protèin - 8 potong
- Tartar - 1/2 sendok teh
- gula - 2,5 cangkir
- Kanggo hiasan: protein - 4 lembar
- Tartar - 1/4 Teaspoons
- gula - 1,25 Kaca
- Isi: krim ngalahake - 2 cangkir
- saka tepung gula - 6 Art. spoons
- cognac - 1/3 Kaca
- raspberries, strawberries, blueberries utawa blackberries - 4 kaca tingal
1. Preheat oven nganti 200 derajat. Siapke telung lembar kertas kertas. Tabrakan karo glepung. Njupuk wadhah babak, lebokna menyang salah sijine sudhut sheet of paper lan dilebokake nganggo pensil. Gambar bunder ing separo liyane sheet. Kanthi cara sing padha tarik rong bunderan ing kertas kapindho lan siji bunderan ing pihak katelu. Ing mangkuk gedhe, cemilan 8 endhog pethak bebarengan karo watu anggur menyang umpluk tajem. Semohe nambah 2 cangkir gula nganti dicampur, whisking kira-kira 5-10 menit utawa nganti campuran bakal nambah. Njupuk tas beku gedhe lan isi nganggo meringue. Lingkungan karo bunder kasebut sadurunge digambarake. Isi bunder kanthi meringue. Baleni maneh ing separo kapindho saka kertas parchment sing padha. Nggunakake spatula, nyithak bunderan. Sekeliling lembaran kertas sing isih ana, nanging aja ngisi. Panggangan ing oven nganti 45 menit. Aja meringue dadi kuning. 2. Selehake salah sawijine bunderan diisi ing tengah tray. Panggonan 8 meringues ing pinggir bunder. Padha kudu dumunung ing jarak sing padha. Lémon salah siji saka bunderan sing ora diisi. Baleni prosedur kanthi rong cincin sing durung dibungkus. Supaya kue garing ing oven nganti 20 menit. Allow to cool completely. Nggunakake spatula, sijine meringue ing jajan, ndhelikake bunderan lan menehi tampilan kue. Alloh garing ing oven nganti 20 menit. 3. Sementara, nyiapake bahan kanggo dekorasi. 4 yolks endhog, tartar lan gula ngalahake kanthi cara sing padha kaya ing awal. Dekorasi jajan lan bunder sing isih ana kanthi cangkang saka rosettes saka meringue lan sijine ing open kanggo 20 menit. Allow to cool completely. 4. Dekorasi kue kanthi werna-werna hiasan sing wis disiapake. 5. Ing mangkuk gedhe, mecut krim lan gula bubuk nganti kandel. Tambah cognac lan whisk maneh. Nambah woh wohan beri. Nutup bunder liyane saka meringue lan ngawula ing meja.
Servings: 8