- coklat semisweet - 180 gram
- banyu utawa warung kuwat - 3 Art. spoons
- endhog gedhe - 6 potong (suhu kamar)
- gula - 2/3 Piala
- uyah - 0,25 teaspoons
- coklat - 2 Art. spoons
- krim lemak - 1 kaca (saben krim)
- tepung gula - 2-3 Art. spoons (kanggo krim)
- cabe vanilla - 0,5 teaspoons (saben krim)
1. Preheat oven nganti 175 derajat. Lubricate karo butter utawa sayur-sayuran telusur lenga. Ngilat nganggo kertas wol lan kertas. Cairan coklat dicampur karo banyu utawa kopi ing saucepan cilik amarga panas banget nganti cair. Buang saka panas lan aduk nganti massa seragam. Kelangan rada. 2. Ngalahake yolks ing mangkuk karo mixer. Nambah gula kanthi alon lan terus ngepel. Seneng nambahake dicampur coklat lan whisk nganti alus. 3. Ing mangkok sing resik, ngalahake putih nganggo endhog uyah. Nambah 1/4 endhog ing endhog coklat, dicampur, banjur nambah protein sing isih ana ing telung set. 4. Tuang adonan menyang cetakan sing disiapake lan tingkat permukaan. Panggangan ing oven sing wis suwe sadurunge 15 menit. Allow kanggo kelangan kanggo 10 menit, tutup karo andhuk rada lembab. 5. Nggeser 1 sendok teh coklat menyang ndhuwur adonan lan tutup nganggo andhuk. Nguripake lan copot alon ing lapisan lapisan kertas. Nggeser cangkir kothak sing isih ana ing adonan. 6. Nggunakake a andhuk, gulungake keuangan menyang gulung supaya untung kasebut ana ing jero. Ayo adhine adoh ing posisi iki. 7. Mecut krim kanthi bubuk gula lan vanili. Kasebut kanthi cepet mbukak gulungan coklat lan copot andhuk. 8. Sadurunge masang adonan karo krim. Muter maneh roll lan lay ing sajian hidangan, suture mudhun. Cut gulungan menyang irisan-irisan sing kandheg, kira-kira 2,5 cm, banjur sajroning atur. Roll paling apik digunakake ing dina pisanan.
Servings: 8-10