- zucchini - 450 Gram (kira-kira 2 medium)
- uyah - 0,5 teaspoons
- bawang bombay - 2 lembar
- endhog gedhe - 1 Piece
- Freshly mrico ireng lemah - Kanggo rasa
- glepung - 1/2 tuwung
- baking powder - 1/2 sendok teh
- Olive utawa frying oil - Kanggo rasa
- krim ora nguntungke - 1 kaca (kanggo porsi (opsional)
- jus lemon - 1-2 Art. spoons (kanggo dipakani (opsional)
- linglang pil - 1/4 Teaspoons (kanggo porsi (opsional)
- cengkeh bawang putih cilik - 1 potong (kanggo dipakan (opsional)
1. Preheat oven nganti 95 derajat. Ngilangake ends zucchini lan grate ing grater gedhe utawa tlatah ing prosesor pangan. Ing mangkuk gedhe, nyampur zucchini kanthi 1 sendok teh uyah lan disisihake nganti 10 menit. 2. Sijine zucchini kanthi milih salah sawijining cara: pencet sendok kayu ing permukaan colander, nyoba ngetokake cairan kanthi cepet, utawa squeeze zucchini liwat cheesecloth. 3. Nyelehake massa sing ditekan ing mangkuk. Tambah bawang ijo, endhog endhog lan endhog mrico ireng anyar. Ing mangkuk kapisah, campuran glepung lan bubuk manggang bebarengan, banjur tambahake zucchini mass. Ing endhog jajan gedhe 2 sendok teh minyak ing dhuwur panas. Sijine massa ing wajan karo sendok lan flatten karo spatula kanggo nggawe fritters. Masak pancake ing panas dhuwur watara 3-4 menit nganti coklat emas. Yen pancake cepet dadi coklat, ngurangi geni nganti medium. 4. Nguripake gorengan lan goreng sisih liyane nganti kacilakan, 2 nganti 3 menit. Sijine pancake rampung ing anduk kertas, banjur nyelehake ing lapisan manggang lan dilebokake ing njero oven kanggo tetep anget. Baleni maneh karo test sing isih ana. 5. Kanggo nyiapake saos panen, aduk krim sing ora nguntungke, jus lemon, zest, uyah lan disaring bawang putih. Lambang kabeh pecel karo saos sadurunge porsi. Iki gorengan uga apik kanggo ngawula nganggo endhog sing digoreng utawa digoreng saka ndhuwur.
Servings: 4-7