- balung pangan - 250 gram
- Daging sapi pulp - 1000 Gram (sabuk sabuk)
- banyu - 2,2 liter
- trikatuka - 1 potong
- wortel - 1 potong
- parsley ROOT - 1/2 Piece
- lada ireng lemah, uyah - - Kanggo rasa
- daging babi - 400 gram (Kanggo pai :)
- veal - 400 Gram
- Gandum tepung - 750 Gram
- margarine - 375 gram
- endhog - 1 Piece
- trikatuka - 1 potong
- cognac - 50 gram
- sayuran - - Kanggo rasa
- lada ireng lemah, uyah - - Kanggo rasa
- papak - - Kanggo rasa
Balung disiram banyu adhem lan digodhog. Aja lali kanggo mbusak busa sing digawé lan lemak ing wektu. Duduh kaldu diwasa sajrone jam, sawisé ditambah daging, lan kabeh wis digodhok nganti 20 menit, wis diasinake lan dimasak nganti kenyal. Wortel, peterseli lan bawang dipotong gedhe, banjur dilebokake ing tray. Sayuran disimpen ing duduh kaldu nganti 30 menit nganti masak. Yen siap, duduh kaldu wis disuntik lan dibungkus mrico. Kukus adonan kanggo pie saka glepung, endhog, margarin lan uyah. Rendhem ing kulkas watara jam. Daging karo bawang dilebokake ing gilingan, uyah, lan mrico. Tambah sayuran karo cognac lan campuran. Roti gulung menyang lapisan, saka sing nggawe cangkir, sing diiseni karo daging cincang, sawise pai sing dibentuk. Panggang ing 20 menit ing 230 ° C.
Servings: 8