- Glepung gandum - 250 gram
- Banyu - 225 Milliliter
- Garing ragi - 3-4 Gram
- Salt - 1 sendok teh
- Campuran rempah-rempah "Jamu Italia" - 2 Teaspoons
- Bawang putih bubuk - 1 sendok teh
- Minyak sayur - 1 st. sendok (Kanggo lubricating mangkuk roti maker utawa baking paper)
Ana akeh opsi kanggo ciabatta, nanging aku seneng sing paling gampang, sing mung ana glepung, banyu, ragi lan uyah. Nanging, aku ora bisa nolak nambahake tetanduran Italia lan bawang putih sing garing - banjur roti meh panas, srengenge, kidul, Italia! .. Dadi, resep ciabatta kanggo pembuat roti: Kita nggarap glepung, ragi garing, rempah-rempah, bawang putih lan uyah menyang mangkuk pembuat roti. We pour banyu menyang. Kita nguripake piranti kanggo nglereni adonan. Mateni pembuat roti lan ninggalake adonan kanggo jam setengah, utawa sing luwih apik - kanggo kabeh loro. Sawise wektu sing ditemtokake maneh, kita kudu nglebokake - yaiku nyawiji adonan kanthi cepet minangka janji saka ciabatta. Kita njupuk adonan saka mangkuk (aja keprungu yen digawé cair luwih saka sing dikarepake - mesthine kudu mangkono!) Lan kita mbentuk siji utawa rong roti cilik cilik. Ninggalake bukti kanggo setengah jam. Yen ukuran mangkuk ngidini, sampeyan bisa nyedakake ciabatta tengen ing panyewang roti (mode "Dasar"), nanging mistresses Italia kuwi nyenyamah, mesthi, ora sarujuk. Kajaba iku, ing roti, proses baking bisa ping telu maneh. Dadi, yen kulawarga wis ngetok-ngemong meja kanthi sendok, nuntut roti seger - kanthi ati-ati nransfer roti kanggo manggang kertas, disapu kanthi lenga sayur-sayuran, lan ngirim menyang oven sing dipanasake maksimal. Sawise 10 menit kita nyuda suhu dadi 220C lan panggangan liyane 10-15 menit - nganti kulit lemah. Rampung ciabattas sing coklat emas, lan nalika nutul, dheweke nggawe swara sing kurang. Kelangan kasebut diisi panggangan lan ngilangi - yen ana ing jero sampeyan ndeleng bolongan sing gedhe-gedhe, banjur ciabatta sukses!
Servings: 3-5