Bézé (meringue) kanthi kacang

1. Kita misahake yolks endhog saka protèin lan mulai ngeculaké protèin ing kacepetan sing kurang. Kanggo Bahan:

• Gula woh - 180 Gram
• Telur bule - 4 Piece
• Salt - 0,125 sendok teh
• Kacang walnut - 50 Gram
• Jus lemon - 2,5 mililiter

Pandhuan

1. Kita misahake yolks endhog saka protèin lan mulai ngeculaké protèin ing kacepetan sing kurang. Kanggo mecut luwih gampang, protein kudu ing suhu kamar. (Sampeyan uga bisa nambah seger uyah utawa setengah sendok teh jus lemon). 2. Terus mecut, mbadek kanthi cepet. Ngalahake nganti umpluk umpluk putih kanthi bobot (kahanan pucuk sing lembut) diduweni. 3. Tambah bubuk gula sacara alon-alon (sampeyan bisa nggoleki gula), tanpa nolak, nyopir kanthi cepet. 4. We whipped campuran menyang massa putih padhet karo sheen tartamtu, kudu tetep wangun apik. Whisking njupuk watara pitung nganti wolung menit. 5. Mbusak walnuts, Cut menyang potongan-potongan cilik lan nambah menyang massa ngalahake. Kita nyampurake sakabehane. 6. Ing sheet manggang ditutupi manggang kertas, nggunakake tas confectionery utawa mung sendok, lay metu massa. Ing preheated kanggo suhu 100 derajat kanggo rong jam, kita ngirim telusur. Banjur kita sijine meringue rampung ing sajian.

Servings: 24