- glepung - 1 1/4 Cangkir (180 g)
- uyah - 1/4 teaspoons
- gula - 1/2 st. spoons
- unsalted butter - 8 Art. spoons
- Yunani yoghurt utawa ora nguntungke krim - 1/4 cup
- seger jus lemon - 2 sendok teh
- banyu es - 1/4 tuwung
- apel gedhé - 2 Piece (stuffing)
- jus lemon - 1 sendok teh (Isi)
- Brandy - 1 sendok teh (Isi)
- linglang pil - 1/4 Teaspoons (isi)
- gula - 1/4 Cup (isi)
- glepung - 2 sendok teh (Isi)
- uyah - 1/8 sendok teh (Isi)
- kayu manis - 1/2 sendok teh (isi)
- kacang tanah - 1/8 teaspoons (isi)
- lemah wangi mrico - 1/8 teaspoons (Isi)
1. Nggawe adonan. Ing mangkuk, aduk glepung, gula lan uyah. Cut mentega kasebut menyang potong lan ing mangkuk liyane. Sijine rong mangkok ing mesin pembeku kanggo 1 jam. Njupuk rong mangkok saka kulkas lan gawe alur ing tengah glepung. Tambahake butter lan aduk kanthi nggunakake mesin adonan. Nalika dicampur ora mirip crumbs gedhe. Nggawe liyane indentation ing tengah. Ing mangkuk cilik, pecut krim sing ora nguntungke, jus lemon lan banyu, nambah setengah saka campuran iki menyang adonan. Nyampur karo driji sampeyan, ngilangake lumps gedhe. Tambah dicampur lan dicampur. Aja nyampur adonan sing dawa banget. Tutup nganggo bungkus plastik lan dilebokake ing kulkas nganti 1 jam. Yen sampeyan nyiapake adonan ing ngarep, ing tahap iki bisa beku nganti sabulan. Ing lumahing pagawéan entheng, gulung separo adonan kanthi kekandelan 8 mm. Nggunakake pemotong kanthi diameter 10 cm, nyithak 7 bunderan saka adonan sing digulung. Lebokake bunderan ing sheet marmer sing diantem karo parchment, lan sijine ing kulkas kanggo ngejang nganti 30 menit. 2. Peel apel saka kulit lan inti, Cut menyang celah ukuran 6 mm. Nyedhot ing mangkuk apel, jus lemon lan zest. Ing mangkuk medium, aduk gula, glepung, uyah lan rempah-rempah. Nyampur urean karo apples. Copot adonan sing adhem saka kulkas lan supaya bisa ngadeg ing suhu kamar 2 nganti 3 menit. Nyebar kira-kira 1 sendok teh isi saben setengah babak adonan. Nggunakake sikat, cukur pinggiran bunder kanthi banyu kadhemen, melu bunder kanthi setengah, nggawe setengah lingkaran, lan mbungkus pinggiran. Sampeyan bisa nggawe pinggiran hiasan nganggo garpu. Baleni maneh karo adonan lan bolongan sing isih ana. Sijine roti ing boling maneh lan sijine ing kulkas nganti 30 menit liyane. 3. Preheat oven nganti 190 derajat. Entuk patties saka kulkas, nggawe 3 slits cilik ing adonan lan lightly pelumas karo kuning whipped. Sprinkle with sugar. 4. Panggang roti nganti coklat nganti ping pitu, kira-kira 20 menit. Kue sing siap metu saka oven lan ngidini rada adhem sadurunge ngladeni.
Servings: 7-14