Varietas saka anggur
Kanggo ngerti kesalahan, sampeyan kudu ngerti carane kedadeyan lan apa bedane. Mesthi, ing wiwitan mula kabeh gumantung saka jinis anggur, saka endhase anggur sing bakal digawe. Putih varieties sing dijupuk saka cahya varieties. Werna irung bisa saka emas nganti kuning ijo. Yen anggur ditemokake ing pirang-pirang taun, werna kasebut dadi kuning, lan rasa bisa nambah kekuatan. Kanggo produksi anggur abang, varietas anggur digunakake. Sing luwih tua anggur, warna dadi luwih peteng.
Sawise panen, anggur diarani prosedur khusus kanggo ngowahi dadi meja, benteng, anggur, utawa anggur.
Anggur meja iku garing lan semidry (semisweet). Yen gula anggur saka kang digawe, wis diisi kanthi cara fermentasi, yaiku, ora tetep, anggur kasebut diarani garing. Iki ditondoi dening rasa asam lan tahan kanggo panyimpenan. Semi-garing, utawa semi-manis, diarani anggur, sing kalebu nganti 8% saka gula. Amarga kasunyatane yen anggur ora terus-terusan, proses pangolahan biokimia terus dumadi, sanajan sawise botol ing wadhah kaca. Ing botol, anggur terus kanggo masak, anggur sing semi-garing ora tahan banget kanggo panyimpenan. Anggur putih ngasilake prosès fermentasi tanpa kulit, dibusak langsung sawise ngetokake jus. Ing anggur abang sajrone fermentasi, sebaliknya, kulit wis ditinggalake.
Anggur sing kuwat iku panganan sing apik banget. Kabeh gumantung isi alkohol ing wong-wong mau. Anggur panganan bisa nganti nganti 17% alkohol ing komposisi, dibentuk nganti 20%. Ditambahake kanggo ngombe kanggo ngresiki proses mateng anggur ing botol. Mulane, anggur entuk benteng tambahan. Loro panganan dessert lan anggur sing dikuatake ngandhut gula nganti 20% lan 13%. Yen jumlah gula nganti 30%, anggur iki diarani liqueur.
Sampanye
Anggur sing paling populer, mesthi, yaiku sampanye. Ing kono, mayoritas wong sing salah nyebut jenenge anggur kanthi lecet. Ing kasunyatan, tanah air iki minangka provinsi Champagne Prancis, lan mung ana sampeyan bisa nyoba sampanye nyata. Anggur areng dipunsebat jinis-jinis vermouth, ingkang meksa ing tetanduran. Vermouth paling misuwur yaiku Martini.
Informasi saka label
Kanggo mangerteni luwih akeh babagan anggur, sampeyan kudu katon ing label. Ana taun panen, gula lan isi alkohol. Miturut wektu ngetokake anggur bisa dadi biasa, vintage lan koleksi. Anggur biasa sing umur watara taun, vintage wis tuwa nganti pirang-pirang taun, lan anggur koleksi wis umur pirang-pirang taun, lan panen dipanen ing taun sing apik. Singkatan Alk. Nuduhake isi alkohol saka alkohol, lan digit sabanjure kanthi tanda% nuduhake jumlah gula. Uga ora perlu diwenehi tandha yen anggur putih biasane dianggo kanggo nambani masakan, abang diwenehi daging lan game, lan panganan kanggo panganan sing apik. Cemilan apik kanggo anggur yaiku keju. Anggur punika ngombe banget. Ora kerep ditemokake ing koktail, ora umum kanggo ditambahake marang kopi utawa minuman bebarengan karo jinis alkohol liyane.
Feed menyang meja
Dikenal minangka connoisseur lan bisa ngerti anggur, sampeyan kudu ngerti ing apa suhu kudu dileksanakake ing meja. Anggur abang ora disejuk. Putih lan jambon sadurunge bisa dilebokake kanggo loro utawa telung jam ing kulkas. Cukup aja lali anggur sing ana ing wektu sing suwe utawa nyimpen ing beku. Sampeyan bisa ngilangi roso lan rasa. Umume kanggo nyimpen sampanye ing pail khusus karo ès, supaya bisa luwih dawa tinimbang digiling. Kadhangkala sepi es ditambahake marang anggur. Anggur putih dibukak sadurungé dikonsumsi, wesi abang uncorked kanggo sawetara jam sadurunge porsi menyang meja, supaya "ambegan" sethitik.
Seni ngombé
Bebener iku ing anggur, lan penting kanggo ngerti dosis sampeyan. Minangka jumlah cilik, anggur bisa mbantu wong bisa luwih seneng, ngendhog lan dadi luwih seneng. Ing kasus iki, sampeyan kudu ngombe anggur sing apik kanggo kualitas, supaya sampeyan bisa ngalangi perasaan sing ora becik sawise liburan.
Akeh negara sing terkenal karo winemaking. Pabrik anggur paling apik yaiku Prancis lan Italia, kanthi tradhisi-tradhisi abad sing lawas lan nandhang lara ning pabrik ngombe. Nanging, tuku anggur elit sing paling larang larang ora dadi penjamin, yen anggur iki bakal kepenak. Kene, kaya ing bisnis gastronomi liyane, kita butuh sawetara pengalaman. Punika worth kanggo eksprimen karo anggur, nyoba macem-macem varieties lan saka manufaktur beda. Kanthi cara iki, sampeyan bisa nemtokake kesalahan negara utawa panggonan tartamtu, sing macem-macem ngrasakake luwih apik tinimbang liyane. Banjur sampeyan bisa njaluk kesenengan sing luwih apik lan entuk manfaat saka anggur.