Ajaib karo kentang, keju lan dill ing pondhok Miracle minangka sajian nasional saka bangsa Dagestan. Ajaib kuwi tipis, burrito seger karo goreng, goreng ing wajan garing. Ing bentuk mukjizat, ana variasi babak lan semikonduktor ing tumpukan ana akeh - yaiku daging, lan sayuran, sayuran, lan keju cottage. Gumantung apa jenis dolanan sing digunakake, rasa mukjizat bakal berubah. Dina iki aku ngajak memasak ajaib karo kentang, keju lan dill, anane mukjizat sing becik bakal ngganti roti lan bisa ditulungi ing piring pisanan. Adonan sing metu mung alus - elastis, gampang digulung nganti kondisi paling alus, sacoro prakteke ora luh! Saka jumlah úa iki, sampeyan bakal tampa 12 mukjijat ageng!
Úa:- Curd 400g
- Kentang 6 pcs.
- Dill seger 0.5 Bunch
- Salt 0,5 sendhok teh.
- Tepung Terigu 1 kg
- Banyu rebusan 300 ml
- Salt 0,5 sendhok teh.
- Sunflower unrefined oil 4 tbsp. l.
- Butter 100 g
- Langkah 1 Kanggo nyiapake mukjizat, kita kudu: tepung gandum, kentang, keju cottage, krim lan lenga kembang, dill, banyu, uyah, mrico lemah ireng.
- Langkah 2 Cottage keju grinded liwat sieve.
- Langkah 3 Kentang di resiki, diiris lan digodhog ing banyu asin nganti masak.
- Langkah 4 Isih panas kentang mash ing kentang mashed.
- Langkah 5 Tambah keju kentang mashed keju, dicampur dill, uyah lan mrico stuffing kanggo rasa.
- Langkah 6 Nyampur sak tenane.
- Langkah 7 Siapke adonan. Kanggo nindakake iki, njupuk liter saka glepung (loro setengah liter komplong sing diisi karo glepung, ing gram ora ngukur), pour menyang mangkok jero, nambah 300 ml banyu nggodhok ing suhu kamar, tambahkan 4 tbsp. l. lenga kembang, uyah, adonan kenthel.
- Langkah 8 Adonan kudu alus, lembut lan gampang kanggo mbentuk werni.
- Langkah 9 Bagekake adonan menyang 12 bagean sing padha.
- Langkah 10 Saben bagéan adonan dicithak ing permukaan sing ditutupi glepung dadi kue sing bentuke oval banget tipis. Yen perlu, sajrone gulung, pour ing glepung.
- Langkah 11 Nyebar sekedhik (kira-kira 1-2 sendok makan) saka irisan irisan kue lan kentang ing salah sijine kue.
- Langkah 12 Nutupi bagian kapindho, kita nempel ujung lan rada muter metu pin, nanging kita kudu nggawe manawa adonan ora pecah.
- Langkah 13 Fry kue kita ing panas goreng ing endhog tanpa nambah lemak utawa lenga. Nyebar ing sajian, kanthi ati-ati maremake butter karo mentega (ora disesali lenga, langsung diserap menyang adonan), keajaiban skuldevayem ditumpuk ing sandhuwure. Sampeyan bisa ngawasi meja kasebut kanthi cepet, utawa ing wangun sing adhem utawa wis adhem.