A kurva goreng stroberi alus (utawa kurd) yaiku krim manis, kang disusun kanthi dhasar berry utawa buah puree utawa jus. Komposisi kasebut uga kalebu endhog mentahan, miturut jinis teknologi Kurd sing paling kaya custard. Miturut struktur, sajian uga nduweni tektur, cahya, struktur sing rada gelatin. Kanggo rasa iku strawberry Kurd ngelingake sing paling cilik anak Cottage keju karo strawberries. Kurd bisa digunakake minangka saus manis kanggo syrniki, pancake utawa minangka panganan panganan sing mandiri. Yen strawberries ora bisa ditrapake manawa ana alesan, banjur stroberi murni kudu dilewatake liwat penyaring sing apik. Nalika digawe adhem, Kurd ditutupi karo lemah tipis lan peteng. Kanggo nyegah, sampeyan bisa nutupi permukaan sawise nyiapake film panganan Kurdi, supaya film kasebut diuripake ing krim lan ora ana efek langsung marang udhara. Kerak iki ora bisa ngaruhi rasa utawa tektur. Khusus ing werna krim kasebut.
Úa:- Strawberry 300 g
- Butter 100 g
- Jus lemon 40 ml
- Endhog pitik 5 potong.
- Gula 150g
- Langkah 1 Siapke strawberries, endhog, gula, mentega, gula, linglang (utawa jus lemon).
- Langkah 2 Strawberry dikethok saka batang, dikumbah lan dileburake ing blender. Sijine jus saka linglang, ngukur 40 ml.
- Langkah 3 Nambahake jus lemon menyang strawberry, tlesih kabeh ing jeruk.
- Langkah 4 Ing pot cilik kanthi ngisor sing nglukis lebokke endhog, tambah gula.
- Langkah 5 Ngalahake.
- Langkah 6 Pour strawberry puree. Nyampur karo whisk.
- Langkah 7 Nambahake mentega. Sijine kompor. Kalor ing geni seragam nganti lenga rampung dibubaraké lan massa ora kental. Tansah nyampur Kurd nganggo whisk.
- Langkah 8 Masak Kurd menyang Kapadhetan sing dipengini. Sawise nguyuh, wong Kurdish ora dadi luwih padhet, nanging njaga keruwetan, kaya ing wangun panas.
- Langkah 9 Feed Kurds ing negara sing anget utawa kuwat.