Masak salad karo jantung sing ditambah Manuk daging sapi sing adhem uga cocok kanggo roti salad amarga strukturnya rada alus lan ing wektu sing padha tansah apik, tanpa mbrebes ing serat. Aku nggawe ati kanthi massa 1,5 kg kanggo 2,5 jam. Lemak dipotong sawise nggodhok. Salad kaya kanggo rasa bisa ditambah kanthi nambah walnuts, lan ing sawetara kasus, sijine endhog nggodhog. Awit salad iku kaya wong, mrica ireng diwajibake kanthi jumlah gedhe lan sing luwih apik. Salad, sawise sawetara sasi ing kulkas dadi luwih enak. Sijine kasebut ing wangun sing adhem.
Úa:- Daging sapi 350g
- Trikatuka 170 g
- Mayonnaise 3 tbsp. l.
- Salt 1 jiwit
- Wêdakakêna ireng ireng 5 g
- Parsley seger 15 g
- Banyu 100 ml
- Tabel cuka 100 ml
- Langkah 1 Siapake bagean saka sing wis didhewekake ing ati, bawang, mayonnaise, mrico ireng, peterseli.
- Langkah 2 Bisulake bawang lan glepung menyang lancip.
- Langkah 3 Tuangake banyu nggodhok sing curam kanggo nutupi. Ninggalake kanggo 15-20 menit. Tinggal ing sieve, saluran banyu.
- Langkah 4 Tuang bawang karo campuran banyu lan cukà (1: 1). Ninggalake 30-60 menit.
- Langkah 5 Godhokke layang kanthi tipis. Sijine ing mangkuk.
- Langkah 6 Nambah sayuran parsley sing dicincang, mrico lemah ireng, disuguhake bawang adem (marinade uga banyu, nguras saringan). Salt uyah segara cilik karo tanduran.
- Langkah 7 Mangsa karo mayonnaise, aduk lan hawa adhem.