- hazelnuts - 1/2 cangkir
- melemah butter - 1/2 cup
- gula - 3/4 Kaca
- endhog - 2 Potong (gedhé)
- anise wiji - 1 sendok teh
- Cointreau liqueur - 4 teaspoons
- kulit jus - 2 teaspoons
- glepung - 2 cangkir (ditambah 2 sendok makan)
- baking powder - 1 1/2 sendok teh
- uyah - 1/4 teaspoons
1. Preheat oven nganti 175 derajat. Sijine hazelnut ing tray roti. Panggang ing oven nganti wangi katon, kira-kira 5 menit. Metu saka pawon, sijine ing handuk pawon kanggo sawetara menit. Copot pil nganti kacang isih anget. Cut gedhe lan disisihake. 2. Ngurangi suhu sing panas nganti 160 derajat. Garis tray baking karo kertas parchment. Ing mangkuk, beat butter karo mixer. Alon alon nambah gula lan adhep amben bab 2 menit. Tambah endhog lan beat nganti dicampur dadi homogen. 3. Tambah biji anise, cointreau liqueur lan kulit jeruk, pecut. Tambah glepung, bubuk manggang lan uyah. Nglakoni konsistensi homogen. 4. Nyampur karo hazelnut disigar. 5. Ing lumahing lemah, entuk adonan dadi rong bagean sing padha. Menehi saben bagean wangun persegi panjang dawane kira-kira 5 cm. Sijine adonan ing manggang roti kanthi kira-kira 5 cm. Panggang nganti adonan sing disenengi ing ndhuwur, kira-kira 25 menit. 6. Ngresiki grate kanggo 5 menit, banjur lay ing Papan Motong lan potong diagonally menyang potong bab 6 cm lebar lan 1 cm nglukis. 7. Nyelehake biscotti kanthi sisih ngisor ing sheet baking. Panggang cookie kanggo 5 nganti 7 menit. Allow kelangan rampung ing grate. Simpen biscotti ing wadhah sing tightly ditutup ing suhu kamar kanggo sawetara minggu.
Servings: 6-8