Risotto karo jamur, kacang ijo lan zucchini Kanggo penyayang masakan vegetarian, wong-wong selawas-loroning lan ngurusi kabeh kiriman Ortodoks dilayani dening masakan Mediterania, ing endi ana akeh resep-resep sing didhasarake ing sayuran lan cereal. Iklim panas saka negara kasebut ngidini warga lokal ora bisa mangan tanpa wektu suwe, dene ing iklim kita sing ateges yen sajian sing kapindho kudu kalebu potongan, potongan daging babi utawa pitik kanthi hiasan. Nanging kita uga duwe musim panas sing panas banget, sanajan ora suwe, lan kadhangkala kita pengin mangan sedhep ing wektu sing padha, ora abot banget, nanging kepenak. Supaya kita nguripake masakan internasional, kayata masakan. Salah sijine yaiku risotto ijo - salah sijine jenis sajian pangan sing dimasak saka beras kanthi cara khusus. Riset ijo bisa disiapake ing daging utawa duduh kaldu pitik, lan mung ing banyu, rasa iki meh ora bakal ilang, amarga ing sajrone beras ing sajian iki, akeh bahan liya: jamur, sayuran ijo, werna, keju.
Úa:- Nasi gabah panjang 300 g
- Duduh kaldu kuas 600 ml
- Bawang 1 pc.
- Jamur jamur tiram 150 g
- Papak 3 dentikel
- Squash 1 pc.
- Martini 100 ml
- Kacang polong beku 150 g
- Keju Parmesan 80 g
- Lenga zaitun 4 tbsp. l.
- Salt 2 jiwit
- Langkah 1 Kanggo risotto kita butuh jamur, kacang buncis, bawang, bawang putih, zucchini, 80-100 ml martini, beras, parmesan dan kaldu ayam panas.
- Langkah 2 Jamur cemeng jamur dicampur lan dicukur. Bawang irisan lan iris sacoro apik.
- Langkah 3 Squash uga wisuh dicampur lan dipotong dadi kiub, chop papak kanthi sacoro apik.
- Langkah 4 Parmesan dicampur ing grater alus.
- Langkah 5 Ing minyak goreng jajan gedhe, banjur tambahake jamur lan bawang. Goreng kabeh nganti disigar.
- Langkah 6 Banjur nambahake zucchini lan bawang goreng liyane 2-3 menit.
- Langkah 7 Nambah beras, nyampur seger lan masak nganti 2-3 menit.
- Langkah 8 Pour menyang martini pan, masak terus aduk nganti ambune alkohol ilang.
- Langkah 9 Banjur kita mulai nambah duduh kaldu panas nganti 1 porsi. Terus nggorengake gajih karo sayuran nganti duduh kaldu diwenehake, lan banjur mung nambah duduh kaldu ing sabun sabanjure.
- Langkah 10 5 menit sadurunge gajih siap, tambah kacang buncis (ora bisa dibubar) lan uyah kanggo rasa.
- Langkah 11 Nalika beras siap, mbusak risotto saka panas, nambah keju lan aduk kanthi becik.
- Langkah 12 Nutup tutup risotto lan disigar supaya 5-7 menit.