- coklat - 1/3 tuwung
- teles kopi luweh - 1 1/2 sendok teh (opsional)
- nggodhok banyu - 1/2 cangkir (ditambah 2 sendok makan)
- coklat pahit - 60 Gram
- melted butter - 4 item. spoons
- minyak sayur - 1/2 tuwung (ditambah 2 tabung)
- endhog gedhe - 2 potong
- kuning endhog gedhe - 2 lembar
- vanilla extract - 2 sendok teh
- gula - 2 1/2 cangkir
- glepung - 1 3/4 Cangkir
- Garam - 3/4 Teaspoons
- coklat pahit - 180 gram
1. Preheat oven nganti 175 derajat kanthi ngadeg ing posisi mudhun. Isi wangun kanthi ukuran 22X32 cm kanthi aluminium foil, ninggalakake kanopi ing kabeh pinggir 1 cm. Tabrakan foil karo lenga ing semprotan. Cut 180 g saka kubis coklat pahit 1 cm kanthi ukuran, 60 gr cokelat pahit kanggo digiling. Beat karo whisk cocoa, bubuk espresso lan banyu sing nggodhok ing mangkuk gedhe nganti alus. Tambah coklat pahit sing disigar lan adhep nganti cokelat lebur. Ngalahake karo lenga butter lan minyak sayur. Tambahake endhog, yolks lan vanili, terus dikalahake nganti konsistensi seragam dijupuk. 2. Ngalahake gula. Tambah glepung lan uyah, aduk nganggo spatula karet. Tambah irisan-irisan coklat coklat lan aduk alon-alon. Sijine adonan menyang bentuk sing disiapake lan panggang nganti tusuk sing dipasang ing tengah bakal metu karo remuk teles, 30 nganti 35 menit. Lebokake ing grate lan adhem 1 jam. 3. Nahan ing pinggir foil, mundhut roti saka cetakan. Sijine ing grate lan ngidini supaya adhem watara 1 jam. Cut menyang squares ukuran 5 cm lan ngawula. Kue bisa disimpen ing wadhuk kedadean ing suhu kamar suwene 4 dina.
Servings: 8-12