- Cauliflower - 1 Piece
- Endhog - 2 lembar
- Tepung - 3 Art. spoons
- Butter - 3 item. spoons
- Salt - - Kanggo rasa
Siapake kabeh úa. We dibagi kembang kol dadi inflorescences lan panggonan ing banyu asin kanggo 20 menit. Kita ora perlu dilebur - kita rendhem, lan ora masak. Banjur saluran banyu, ngumbah cauliflower ing banyu mlaku, isi gagang maneh lan saiki sijine ing geni. Bawa menyang godhok panas, uyah kanggo rasa. We cook cauliflower nganti alus, nanging ora nganti siap - iku babagan 10-15 menit. Banjur kita ngombe banyu saka kembang kol, nanging kaca banyu sing dipangan sayur-sayuran dipesthekake - bakal isih ana gunane. Ing saucepan, nyawiji mentega. Tambah glepung lan campuran kanthi cepet. Sanalika glepung lan lenga teka ing genggeman - ngetutake kabeh prakara kasebut kanthi gelas banyu, ing endhase kubis digodhog lan diobong. Godhok isi wajan nganti kurang luwih 5 menit, banjur nambah uyah lan cook nganti sauce sing dikarepake. Nalika saos kanggo konsistensi bakal kaya krim lemak, mbusak saka panas, nambah bab tablespoon saka butter. Nggawe. Misahake protein saka yolks, nambah yolks menyang saos. Ngalahake kabeh bebarengan karo whisk. Saus asil banyu ing cauliflower. Disajikan minangka sajian sisih. Nuwun! :)
Servings: 4