Anggur abang mrodhuksi saka varietas anggur abang lan ireng.
Squeezing grapes menehi jus ora ana werna. Kanggo ngombe dhisik sing pungkasan dadi abang, kulit anggur direndhem. Saliyane warna, kuncup iki ngasilake tanin - zat sing ngrubah tekstur anggur; ing babagan struktur sakabehane.
Ngicipi langsung ora mung nuduhake kualitas tannin, nanging uga babagan umur anggur abang: sing luwih enom iku, tannin sing luwih kuat (astringency sing gedhe banget, nyebabake cangkeme garing).
Kanthi umur ngombe, tannin ngresiki rasa anggur, menehi ciri-ciri tambahan sing penting.
Fitur iki mung sah kanggo anggur abang. Anggur putih ora nambah kualitas karo umur.
Ing gelar paling apik.
Klasifikasi anggur nduweni katergantungan langsung marang kualitas.
Botol tanpa tandha tandha umur tuwa ing label, disusun kanggo didol ing rega murah, yaiku anggur paling murah tanpa karakteristik rasa sing luar biasa.
Anggur biasa diwenehi umur enom sing ora ngluwihi rong taun panyimpenan ing barel khusus. Padha digawe saka varieties apik saka anggur, nanging minangka adoh minangka rasa ngangap, padha adoh saka sampurna.
Nalika umur panen anggur ngluwihi wates ambane telung taun, kedadeyan ing kategori koleksi. Mesthine, produksi kasebut dumadi miturut teknologi khusus saka varietas anggur sing paling apik, sing nggawe koleksi anggur apik banget.
Kadhangkala biaya siji botol bisa nyedhaki negara kabeh.
Punika namung daftar cendhak conto paling apik.
- Cabernet Sauvignon nduweni aroma currant ireng lan aroma kaya ukiran potlot. Varietas sing paling umum, digabungake karo meh wae sajian, kajaba iwak lan panganan segara.
- Merlot ngandhut persentase paling dhuwur saka alkohol, sing ora nggambarake ing kabeh sugih sugih sing duwe cherry utawa mint shade.
- Nebbiolo diprodhuksi ing Piedmont (Italia). Nduweni persentase dhuwur tannin lan asam. Kanthi umur dadi luwih alus.
- Pinot Noir iku macem-macem noblest anggur abang. Pabrik punika minangka proses rumit lan larang. Rasa iku sampurna, tanpa cacat lan kasar. Sampurna diisi karo gorengan salmon, pitik, domba.
- Syrah (Shiraz) mambu kaya currant liar karo cathetan mrica ireng.
- Tempranillo Spanyol anggur karo Stroberi lan krim roso.
- Zinfandel mbédakaké rasa sing apik saka kombinasi woh wohan beri lan mrica. Anggur paling serba guna.
- Malbec iku anggur abang sing sugih kanthi warna sing rada kenthel. Rasanya mirip karo plum sing wis mateng kanthi ireng. Iku apik karo daging abang dimasak ing barbecue.
Akeh juru masak nggunakake anggur abang minangka bahan kanggo sajian, nanging ana siji aturan sing ngomong "yen sampeyan ora wani ngombe anggur iki - aja masak karo." Iku bab kualitas wedang alkohol.
Lan cathetan: luwih becik nggunakake anggur saka "warga negara" sing padha minangka panganan sing disiapake. Sing, yen pawon iku Italia, banjur anggur kudu saka Italia.
Pilihan anggur abang kanggo masak ora diwatesi karo aturan sing ketat. Cukup kudu elinga babagan karakteristik varietas anggur, paling ora ing tingkat manis-asam.
Anggur kanggo kesehatan.
Wis suwe dituduhake yen nggunakake anggur garing abang cilik nduweni efek sing bermanfaat ing awak manungsa.
Pasinaon sing ditindakake nuduhake telung jenis sing paling migunani: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir lan Syrah.
Artikel iki ora nutupi seperlima kabeh informasi babagan subyek, nanging kita ngarep-arep supaya sinau luwih akeh babagan anggur abang.