- endhog endhog - 2 lembar
- granulated sugar - 3/4 Kaca
- uyah - 1 jiwit
- extract vanilla - 1/2 sendok teh
- tepung gula - - Kanggo rasa
- seger raspberry - - Kanggo rasa
- Kanggo ngisi: yolks endhog - 8 potong
- jus saka passion woh - 1/2 tuwung
- gula - 1 kaca
- uyah - 1/8 sendok teh
- butter - 10 Art. spoons
Preheat oven nganti 90 derajat. Garis tray baking karo kertas parchment. Nggawe 4 pola jantung. Cepet. Ing mangkuk tahan panas, campuran endhog endhog, gula lan uyah karo mixer listrik liwat saucepan banyu sing nggodhok. Whisk nganti gula larut, 2 nganti 4 menit ing kacepetan medium. Nambah vanilla. Sijine campuran ing tas pastry nganggo muncung bunder. Rendhem campuran meringue ing pola jantung ing pinggiran njaba, dhuwuré 2,5 cm. Baleni karo pola sing isih ana. Panggang ing oven nganti 20 menit. Ngurangi panas nganti 80 derajat lan panggangan saka 1 1/4 jam nganti 1 1/2 jam. Allow ngadhepi rampung ing sheet manggang. Merenges bisa disimpen ing wadhuk kedadeyan ing suhu kamar suwene 1 dina. Siapke tumpukan. Nyampur yolks, jus passion lan gula ing saucepan. Masak sajrone panas, aduk terus karo sendok kayu nganti dicampur, 8 nganti 10 menit. Copot wajan saka geni. Tambah uyah lan lenga, aduk nganti alus. Galur liwat sieve sing apik menyang mangkuk. Tutup nganggo bungkus plastik, sijine ing kulkas nganti 1 jam utawa nganti 1 dina. Isi saben merengu kanthi ngisi woh lan dekorasi karo raspberries. Sprinkle karo gula bubuk lan sajagad.
Servings: 4