Nyiyapake "zila njaba" Wis jeneng banget sajian iki ngandharake yen teka saka masakan Polandia utawa Lithuania. Awalipun, roti gandheg sing diarani daging sing digodhog, digoreng ing lenga panas. Sajrone wektu, tinimbang potongan daging wiwit nggunakake daging cincang, lan ngisi "cutlet" kuwi bisa beda banget - saka sayuran sing dicincang apik kanggo sayuran, keju utawa jamur. Nanging yen babi bisa dilebokake ing sakliyané daging, banjur apa ora padha, nanging kosok balene? Kentang zrazy karo jamur mung "zrazov nang njero": ing endi sing ngisi muter peran jamur, lan cangkang kentel kentang. Pungkasane, sajian iki disiapake pisanan dening sawetara koki Belarusia, amarga wong-wong iki seneng karo masakan kentang. Utawa mungkin sing ibu rumah tangga biasa nindakake iki nalika mung kentang lan jamur ana ing kulkas. Ing kasus apa wae, zisar kentang kudu masak, iki minangka alternatif banget kanggo kentang goreng karo jamur - úa padha, nanging rasa beda. Aja ngeling-eling yen resep sampeyan kepengin, nanging ora ana jamur. Sampeyan bisa nggawe sesasi liyane, sanajan saka daging cincang sing padha, wis digoreng bawang.
Úa:- Kentang 800 g
- Sunflower olahan minyak wangi 3 tbsp. l.
- Breadcrumbs 6 tbsp. l.
- Endhog pitik 2 pcs.
- Salt 2 jiwit
- Mrico ireng lemah 1 jiwit
- Jamur champignons 300 g
- Bawang 1 pc.
- Sunflower olive sunflower oil 2 tbsp. l.
- Mrico ireng lemah 1 jiwit
- Salt 1 jiwit
- Ora nguntungke krim 7 tbsp. l.
- Dill seger 0.5 Bunch
- Papak 3 dentikel
- Langkah 1 Kanggo masak, njupuk kentang, champignons, bawang, krim sing ora nguntungke, dill, bawang putih, endhog, breadcrumbs, minyak sayur lan rempah-rempah.
- Langkah 2 Ngumbah kentang uga, aduk banyu adhem lan rebus nganti masak.
- Langkah 3 Kupas bawang lan sacoro apik dipotong dadi kubus.
- Langkah 4 Champignons dikumbah, lemes, lan tuwuh dadi celah cilik.
- Langkah 5 Selehake kentang sing panas lan pil, tambahake 1 endhog, uyah lan uyah ireng ing jero.
- Langkah 6 Preheat 2 sendok teh minyak sayur lan goreng jamur karo bawang nganti irisan ing 15-20 menit liwat medium sedheng.
- Langkah 7 Nambah uyah lan mrico menyang jamur kanggo rasa, toyo sing disiapake kanggo ngombe.
- Langkah 8 Saka kentang kanggo mbentuk kue.
- Langkah 9 Nyelehake 1-2 teaspoons saka isi ing tengah.
- Langkah 10 Banjur kocok kue kentang kanthi tightly, menehi wujud potong sing apik.
- Langkah 11 Dadi, nyiapake kabeh zaki kanggo roasting.
- Langkah 12 Banjur sampeyan bisa nyiyapake saus krim sing ora nguntungke, gabungke krim sing ora nguntungke, dill sing dicampur sacoro apik lan adus nganti tekan press bawang.
- Langkah 13 Preheat 3-4 tablespoons minyak sayur ing wajan. Beat endhog 1 endhog lan nyiyap roti. Dipet ing endhog ing endhog, banjur ing rusks lan goreng liwat panas medium saka loro-lorone menyang werna rosy kanggo babagan 1 menit.
- Langkah 14 Ngaso kentang zrazy karo saus panas lan sauce krim.