- iwak - 60 Gram
- Caviar ireng - 40 gram
- Caviar abang - 40 Gram
- Butter - 150 Gram
- endhog - 4 lembar
- parsley lan dill - - Kanggo rasa
Ing fillet dipotong menyang irisan-irisan cilik, sawise kang mbungkus karo nggulung, Isi saben karo caviar ireng. Endhog digodhog kanthi keras. Sawise iku padha kelangan, resik, tiwiti setengah. Njupuk metu yolks, sing kudu grinded menyang massa homogen karo potong mentega. Protein dilebokake ing sajian lan diiseni karo campuran yolks lan mentega. Banjur padha nyelehake gulungan iwak lan iwak caviar abang. Sadurunge ngladeni canape menyang meja, dekorasi pawon iki nganggo bolong mentega cilik, lan uga ana luh ing ndhuwur karo parsley utawa dill sing disigar sing seger.
Servings: 4