Ciri utama tèh iki yaiku, kanthi panambangan khusus, kaya tèh subtropis. Digawé Ivan-teh cukup prasaja: godhong teh dikeringake, banjur dibakar nganggo banyu sing nggodhok. Sawisé iku, wong-wong mau digosok ing trough, lan prosedur pungkasan ngeculake godhong lan ngetokake ing oven, lan dimangerteni, ing kompor Rusia. Sawise godhong padha garing, kudu diresiki maneh. Sing kabeh. Teh siap. Iku tetep kanggo masakan sing bener.
Ing wayahe, kita bisa uga sok dong mirsani yen ana hobi catastrophic kanggo teas lan kopi luar negeri. Lan apa asile? Rusak saka kesehatan! Lan ora mikir yen kita nyipta. Statistik ngomongake kanggo kita - jumlah serangan jantung lan stroke wis tambah akeh banget, sing uga diliputi dening macem-macem gangguan gemeter. Apa iki kedadeyan? Kabeh kesalahan iku teh manca, sing kebak karo kafein - sanajan kopi ora dibutuhake. Nanging, wiwit awak kita kawangun ing pirang-pirang abad lan sadurungé, awak ora nampa kafein sing akèh banget. Nanging, saiki kita nampa dosis ultra-tinggi - lagi ditemokake ing kesehatan kita.
Sawetara wektu kepungkur, Academician Pavlov nyedhiyakake kafein kasebut kanthi signifikan ningkatake proses eksitasi sing dumadi ing korteks serebral, sing uga ningkatake aktivitas motor. Titik liyane - ing tèh ana alkaloid, sing ningkataké aktivitas jantung. Kanthi nggunakake teh, kontraksi miokardial dadi luwih kerep. Iki nyebabake, sing disebut, kedadeyan pasukan. Nanging, kaya sing dikarepake, kanthi persediaan energi sing kuat, energi iki bakal dileksanakake luwih saka biasa. Aja ngonsumsi kafein kanthi saé, amarga ndadékaké panipisan sel saraf ing awak. Yen sampeyan duwe masalah kesehatan, dosis gedhe saka kafein uga dikontraindikasikan kanggo sampeyan. Lan yen sampeyan luwih jero, sampeyan bisa ngomong yen kerep nggunakake kafein ngarahake kita, minangka asil, cara urip kutha. Akibaté, kita bakal mirsani atherosclerosis, insomnia, hipertensi, glaukoma, lan penyakit liya sing bisa ngrusak jantung. Nanging, konsumsi berlebihan kafein bisa nyebabake pembentukan macem-macem penyakit ing awak kita ing saluran gastrointestinal. Nanging, tannin teh kaget uga mbusak saka awak dadi zat paling penting: fosfor, magnesium, kalsium. Minangka sampeyan bisa ndeleng, yen sampeyan nggunakake teh banget, sampeyan bisa uga dadu kesehatan sampeyan. Yen sampeyan nggawe teh tengen, resiko cilik, nanging uga.
Ana pitakonan sakteruse, endi jeneng menarik iki teka saka - Ivan-chai? Jeneng iki diwenehake marang teh ing paruh pertama abad kaping pitulas - sajrone ekspansi donya teh kopi. Sadurungé wektu iki, tèh iki diarani potongan borage prasaja. Nalika iku Ivan-tea diobati ngelu, lega inflamasi. Nanging ing babagan iki, fungsi kasebut ora ana pungkasan. Nalika iku Ivan-teh kerep disebut Melnichkom. Lan ora ana kacilakan. Kasunyatanipun, ing jaman kasebut, werna tanduran iki digunakake kanggo manggang roti. Ana mung nambahake glepung lan panggang. Teh iki nduweni julukan liyane - "Cockerel apples". Iki amarga rasa godhong enom, amarga banjur diombe kanthi aman ing salad. Teh iki akeh jeneng, nanging ora bisa diwaca kabeh. Nanging jumlah jeneng sing gedhé manèh ngakoni popularitasé.
Wong-wong kita gawe teh Ivan kanthi cara khusus. Minangka kita wis ngandika, wis ngrasakake kaya teh subtropis. Akèh-akèhé tèh iki digawé ing désa Koporye, sing dumunung ing St. Petersburg. Ana ing kono dheweke wiwit nyebar kanthi becik. Prodhuk iki dituku ora mung ing Rusia, nanging kudu dicathet menawa atusan poods prodhuk iki didol ing Rusia. Wong Walanda, Danes lan Don Cossacks tuku kasebut. Mengko dadi unsur paling penting saka pasar ekspor Rusia.
Sawise perawatan khusus, tèh iki dikirim ing Inggris dening segara. Aja lali ngirim menyang negara-negara Eropah liyane. Ing kana dheweke uga misuwur banget, nanging ing kene, ana jeneng liya. Ing Eropah kasebut disebut "Teh Rusia". Sinau ing perjalanan panjang, para pelaut njupuk Ivan-tea karo wong-wong-wong mau ngombe awake dhewe lan menehi marang wong manca.
Malah Great Britain tuku saka kita puluhan ewu poods teh kita, amarga, ing pendapat sing, iku luwih apik tinimbang India, sing padha duwe.
Lan iki misteri sing paling menarik. Apa sing ngilangi produksi teh supaya duwe bathi kanggo Rusia? Apa sing dipengaruhi? Iku cukup prasaja. Teh dadi misuwur banget amarga wiwit ngurangi kekuatan keuangan saka kampanye teh paling gedhé ing India Timur, sing ditindakake ing perdagangan tèh India.
Iku perusahaan iki sing wiwit ngajeni skandal ing sekitar tèh, mesthine kita ngobati teh kita kanthi lempung putih, sing mbebayani kanggo kesehatan. Cetha yen ora ana apa-apa, nanging perusahaan perlu kanggo mulihake tingkat penjualan produke.
Perusahaan wis entuk gol, lan tuku Rusian teh wis kurang. Sawisé revolusi taun 1917. Tuku tèh rampung, amarga penghentian produksi.
Umume wong sing lagi wae ngeling-eling babagan teh iki, lan resep larang regane dipulihake.
Lan saiki resep kanggo nggawe teh iki larang regane. Apa kabeh miturut resep, lan sampeyan bisa aran rasa lan ambu.
Resep:
Nyiapake teh (sing digawe ing awal) ngetik dadi siji tablespoon, kudu diwenehi gelas banyu sing nggodhok lan ngandhut ing termos nganti esuk. Sing kabeh.
Kanggo aplikasi, banjur ing kene uga kabeh cukup prasaja:
Yen sampeyan arep ngombe tèh iki kanggo bocah cilik (sing umure kurang saka 5 taun), banjur kudu diwenehi sendok makan kaping pirang-pirang dina ing proses mangan, bocah sing luwih lawas - nganti 1/4 cangkir.
Wong diwasa uga bisa ngombe setengah kaca 4 kali dina sajam.